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果膠的流變特性是果膠應(yīng)用過程中極為重要的問題。與其它植物膠相比,果膠溶液的黏度較低。果膠稀溶液的流動特性近似牛頓型流體,而高濃度(1%)的果膠溶液具有假塑性流體的一些現(xiàn)象和特性。 和其他的生物高聚物分散體一樣, 高濃度的果膠溶液中特性黏度和剪切速率的關(guān)系表現(xiàn)為 3個階段:(1)在 0 剪切速率下表現(xiàn)為一牛頓流體的性質(zhì),黏度為一常數(shù);(2)當(dāng)?shù)竭_(dá)低剪切速率的某個點時,溶液開始呈現(xiàn)剪切稀化的現(xiàn)象,黏度以冪次方下降;(3)在高剪切速率下,溶液的黏度達(dá)到一極限,并且為一無限剪切常數(shù)黏度。 出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因目前認(rèn)為是剪切速率使果膠的構(gòu)象發(fā)生變化, 果膠分子的構(gòu)象在不同剪切速率下發(fā)生重排。 在第1階段,剪切速率非常低,聚合物鏈的重排較少,黏度變化很?。辉诘?階段,剪切速率的加快使得果膠分子構(gòu)象加速重排,宏觀表現(xiàn)為黏度以冪次方的速率下降;而在高剪切速率下的第3階段,由于剪切速率太快,果膠分子構(gòu)象來不及重排便使得黏度無限接近一常數(shù)。 四川成都回收橡膠原料行情 影響果膠溶液黏度的因素很多,除了果膠的自身結(jié)構(gòu)特性(Mw、DE等)外,同時還受到外界條件,如所在溶液體系的狀態(tài)(濃度、溫度、pH值、鹽以及固形物含量等)和一些物理因素(攪拌、外加剪切等)的影響。 而果膠溶液流變性的好壞直接決定產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣及食品加工工藝的設(shè)計。



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四川成都回收橡膠原料行情 根據(jù)使用方式的不同, 抗靜電劑可以分為外涂型和內(nèi)混型兩種。外涂型抗靜電劑是指涂在高分子材料表面所用的一類抗靜電劑。一般用前先用水或乙醇等將其調(diào)配成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0、5 %~2、0 %的溶液 ,然后通過涂布、噴涂或浸漬等方法使之附著在高分子材料表面 , 再經(jīng)過室溫或熱空氣干燥而形成抗靜電涂層。此種多為陽離子型抗靜電劑 , 也有一些為兩性型和陰離子型抗靜電劑; 內(nèi)混型抗靜電劑是指在制品的加工過程中添加到樹脂內(nèi)的一類抗靜電劑。常將樹脂和添加其質(zhì)量的0、3 %~3、0 %的抗靜電劑先機(jī)械混合后再加工成型。此種以非離子型和高分子 型抗靜電劑為主 , 陰、陽離子型在某些品種中也可以添加使用。各種抗靜電劑分子除可賦予高分子材料表面一定的潤滑性、降低摩擦系數(shù)、抑制和減少靜電荷產(chǎn)生外 , 不同類型的抗靜電劑不僅化學(xué)組成和使用方式不同 , 而且作用機(jī)理也不同。 根據(jù)用法的不同,表面活性抗靜電劑有兩種,即外用的和內(nèi)用的、外用的、或局部的抗靜電劑是通過噴撒、擦搽或浸漬而施于聚合物的表面。這種外用抗靜電劑雖然適用于多種聚合物,但它們的效力只是暫時的,事后與溶劑接觸或與它物磨擦很容易失掉。內(nèi)用抗靜電劑則是在聚合物加工過程中摻合于其中。這樣的表面活性抗靜電劑能夠補(bǔ)充因搬運(yùn)處理而被磨蝕的抗靜電功能。這種內(nèi)用抗靜電劑的作用有賴于噴霜。這里噴霜的意思是指加入于樹脂中的內(nèi)用抗靜電劑部分地向聚合物表面遷移的過程。因此,內(nèi)用抗靜電劑具有長期的抗靜電保護(hù)作用。 表面活性抗靜電劑可分為陽離子型的、陰離子型的和非離子型的。


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