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    又要單位好，又要專業(yè)對(duì)口，這種天隨人愿的事情發(fā)生的概率并不是太高。大部分學(xué)生在尋找實(shí)習(xí)單位時(shí)，一看到實(shí)習(xí)崗位和自己的專業(yè)并不沾邊，就立即否決。在他們看來，沒有與自己專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己今后的求職就沒有任何幫助，甚至是在浪費(fèi)時(shí)間。

    其實(shí)，實(shí)習(xí)是一個(gè)“試錯(cuò)”的過程，通過這個(gè)過程去了解什么是職場(chǎng)、什么是工作、自己適合做什么、能做什么等這樣的問題，其實(shí)這也是一個(gè)自我了解的過程，待到你真正畢業(yè)后進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)，可能就會(huì)有一個(gè)更清晰的認(rèn)識(shí)和目標(biāo)。如果你的就業(yè)方向還沒明確，試錯(cuò)顯然會(huì)幫你很多，這時(shí)具體的工作內(nèi)容并不太重要；而如果你已經(jīng)非常明確就業(yè)方向，這個(gè)試錯(cuò)就沒必要了，這時(shí)重要的是找到與你的就業(yè)方向直接相關(guān)的實(shí)習(xí)，以積累“經(jīng)驗(yàn)”。




   首先，教學(xué)老師應(yīng)帶動(dòng)廚師學(xué)子學(xué)習(xí)廚藝的興趣；興趣是一切成功學(xué)習(xí)的重要砝碼，有了興趣你才能在學(xué)習(xí)的其它方面有所突破。

    其次，老師要給廚師學(xué)子足夠的鍛煉空間；在少量的理論課之余，多讓學(xué)生練習(xí)實(shí)操，在實(shí)操中學(xué)廚藝，增長廚藝。

    再次，學(xué)校多組織去餐飲企業(yè)觀摩實(shí)習(xí)；通過觀摩實(shí)習(xí)不僅可以讓廚師學(xué)子掌握餐飲企業(yè)的廚房流程，更能讓他們認(rèn)識(shí)到自己的不足，這樣更容易讓他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中自己。

  廚師的廚藝人生很精彩，廚房的藝術(shù)，做飯的藝術(shù)，享受生活的藝術(shù)讓現(xiàn)代的廚師們變成了“香餑餑”。在百變的廚藝人生中成長，為自己的職業(yè)做一個(gè)很好的規(guī)劃，這就是成功的開始。
 




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