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    又要單位好，又要專業(yè)對口，這種天隨人愿的事情發(fā)生的概率并不是太高。大部分學生在尋找實習單位時，一看到實習崗位和自己的專業(yè)并不沾邊，就立即否決。在他們看來，沒有與自己專業(yè)相關(guān)的實習經(jīng)驗，對自己今后的求職就沒有任何幫助，甚至是在浪費時間。

    其實，實習是一個“試錯”的過程，通過這個過程去了解什么是職場、什么是工作、自己適合做什么、能做什么等這樣的問題，其實這也是一個自我了解的過程，待到你真正畢業(yè)后進入職場時，可能就會有一個更清晰的認識和目標。如果你的就業(yè)方向還沒明確，試錯顯然會幫你很多，這時具體的工作內(nèi)容并不太重要；而如果你已經(jīng)非常明確就業(yè)方向，這個試錯就沒必要了，這時重要的是找到與你的就業(yè)方向直接相關(guān)的實習，以積累“經(jīng)驗”。




   首先，教學老師應帶動廚師學子學習廚藝的興趣；興趣是一切成功學習的重要砝碼，有了興趣你才能在學習的其它方面有所突破。

    其次，老師要給廚師學子足夠的鍛煉空間；在少量的理論課之余，多讓學生練習實操，在實操中學廚藝，增長廚藝。

    再次，學校多組織去餐飲企業(yè)觀摩實習；通過觀摩實習不僅可以讓廚師學子掌握餐飲企業(yè)的廚房流程，更能讓他們認識到自己的不足，這樣更容易讓他們在今后的學習中自己。

  廚師的廚藝人生很精彩，廚房的藝術(shù)，做飯的藝術(shù)，享受生活的藝術(shù)讓現(xiàn)代的廚師們變成了“香餑餑”。在百變的廚藝人生中成長，為自己的職業(yè)做一個很好的規(guī)劃，這就是成功的開始。
 




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