主要學習各種面點主食、小吃、酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、火燒、拉面、板面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點小吃的制作。學員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、*食堂等單位從事面點師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館、面館，以及各類主食廚房等

面點制作技術簡單易學，卻有本身自己特點，關鍵是能夠有一個好的實踐練習，只憑理論的掌握畢業(yè)后未必能勝任該崗位的工作。在眾多

的河北省廚師面點技校中，保定虎振學校作為河北省乃至全國范圍內廚師面點領域的領軍學校，通過二十多年的經(jīng)驗教訓，總結了一套適合學習的叫教學辦法，學生在學校期間，

通過一系列的實踐和理論的結合練習，能很好的掌握近百種面點的制作方法，畢業(yè)后學生完全能夠勝任各用人單位的崗位工作和獨立開店的技術水平。