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以下是:廣東陽(yáng)江HACCP認(rèn)證GJB9001C認(rèn)證隨叫隨到的圖文介紹


發(fā)運(yùn)辦:記錄:所有自3 月1 日到現(xiàn)在內(nèi)部發(fā)貨的調(diào)撥單或銷售合同、出入庫(kù)單據(jù)、顧客投訴登記單

、顧客投訴處理記錄、顧客滿意度調(diào)查表、受控文件清單、記錄清單、庫(kù)房溫度濕度記錄硬件:所有產(chǎn)成

品必須作好規(guī)范的標(biāo)識(shí)、庫(kù)房放好溫度濕度測(cè)量表.
 



  貴陽(yáng)HACCP認(rèn)證的每一個(gè)CCP都必須建立專門的改正措施。當(dāng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示不能達(dá)標(biāo)或加工過(guò)程失去

控制時(shí),應(yīng)立即采取適當(dāng)?shù)母恼胧?,而所采取的措施必須是由于偏離 HACCP計(jì)劃而存在的潛在危

害,以證實(shí)該CCP已在監(jiān)控之下。改正措施一般包括再加熱或重加工、提高加工溫度、延長(zhǎng)加工時(shí)間、降

低pH、調(diào)整某些原料配比、調(diào)整加工過(guò)程、拒絕進(jìn)貨、收回已分發(fā)的產(chǎn)品或放棄生產(chǎn)等。采取任何措施

都應(yīng)在進(jìn)行危害分析、評(píng)價(jià)危險(xiǎn)性和產(chǎn)品用途的基礎(chǔ)上決定。




  審核時(shí)要復(fù)查整個(gè)HACCP計(jì)劃及其記錄檔案。驗(yàn)證方法與具體內(nèi)容包括:要求原輔料、半成品供貨方提件產(chǎn)品合格證證明;檢測(cè)儀器標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)儀器表校正的記錄進(jìn)行審查;復(fù)查HACCP計(jì)劃制定及其記錄和有關(guān)文件;審查HACCP內(nèi)容體系及工作日記與記錄;復(fù)查偏差情況和產(chǎn)品處理情況;CCP記錄及其控制是否正常檢查;對(duì)中間產(chǎn)品和終產(chǎn)品的生物檢驗(yàn);評(píng)價(jià)所制訂的目標(biāo)限值和容差,不合格產(chǎn)品淘汰記錄;調(diào)查市場(chǎng)供應(yīng)中與產(chǎn)品有關(guān)的意想不到的衛(wèi)生和腐敗問(wèn)題;復(fù)查已知的、假想的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的使用情況及反應(yīng)記錄。
 




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