以下是:江蘇省揚(yáng)州市紫薯熟粉來廠實(shí)地考察的產(chǎn)品參數(shù)
以下是:江蘇省揚(yáng)州市紫薯熟粉來廠實(shí)地考察的圖文視頻
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景,主營
儀征南瓜粉、
廣陵紫薯粉、
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鹽城羽衣甘藍(lán)粉等產(chǎn)品服務(wù)。
紫薯熟粉來廠實(shí)地考察,
樂農(nóng)食品(揚(yáng)州市分公司)專業(yè)從事
紫薯熟粉來廠實(shí)地考察,聯(lián)系人:
王經(jīng)理,電話:
【13153813799】、【13153813799】,以下是紫薯熟粉來廠實(shí)地考察的詳細(xì)頁面。 江蘇省,揚(yáng)州市 揚(yáng)州市歷史悠久,是全國首批24座歷史文化名城之一。自吳夫差十年(前486年),吳王夫差開邗溝、筑邗城始,已有2500多年建城史。揚(yáng)州市是南京都市圈緊密圈城市和長(zhǎng)三角城市群城市,重點(diǎn)工程南水北調(diào)東線水源地。有著“淮左名都,竹西佳處”之稱;又有著“中國運(yùn)河城”的美譽(yù)。在中國歷史上,揚(yáng)州因其獨(dú)特的地理位置和優(yōu)越的自然環(huán)境,自漢代至清代幾乎經(jīng)歷了通史式的繁榮,并伴隨著文化的興盛。中國大運(yùn)河揚(yáng)州段入選世界遺產(chǎn)名錄;揚(yáng)州列入中國海上絲綢之路。
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薯粉比儲(chǔ)存紫薯能大幅度的減少庫容,節(jié)約固定資產(chǎn)投資。 紫薯粉是一種脫水紫薯制品,它和淀粉是兩種截然不同的制品,其根本區(qū)別在于:前者在加工中沒有破壞植物細(xì)胞,基本上保持了細(xì)胞的完整性;雖然干燥脫水,但一經(jīng)適當(dāng)比例的水復(fù)水,即可重新獲得新鮮的薯泥,制品仍然保持了紫薯天然的風(fēng)味及固有的營養(yǎng)價(jià)值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細(xì)胞后提取出來的,制品不再具有紫薯的風(fēng)味和其它營養(yǎng)價(jià)值。從20世紀(jì)50年代起,歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā),并迅速給予推廣,使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80%全粉+20%奶粉制成奶式紫薯糊,除具有牛奶香味外,還兼有紫薯的特殊風(fēng)味,營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調(diào)時(shí),體積增大了3倍左右,是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎(chǔ)



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紫薯熟粉來廠實(shí)地考察


復(fù)水后的紫薯全粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯全粉的制作方法是經(jīng)過多道工序加工制作而成的,所以紫薯具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,用途廣泛,在我國種植面積較大,但是鮮紫薯含水量較高,長(zhǎng)時(shí)間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養(yǎng)分消耗較大,病害損失嚴(yán)重。因此為了延長(zhǎng)紫薯供應(yīng)時(shí)間,必須將其干制。山東樂農(nóng)實(shí)驗(yàn)中著力于開發(fā)一種甘薯全粉,使其貯藏方便,并延長(zhǎng)貯藏時(shí)間,這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料。紫薯粉



添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中,提供鮮艷的紫色,增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感; 2、作為各種糕點(diǎn)的主料和配料,提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味; 3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中,搭配適當(dāng)?shù)南憔棺涛陡诱鎸?shí)、體香飽滿、尾香悠長(zhǎng)。 粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面,紫紅薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料,可制成各種形狀,可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分,制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量 可達(dá)6%,添加量為2%~3%時(shí),由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng),可以保持面包的新鮮度。

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