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有機產(chǎn)品認證范圍是什么？
按照 有機產(chǎn)品的規(guī)定，有機產(chǎn)品認證的范圍主要包括：種植業(yè)（作物種植、食用菌栽培、野生植物采集）、養(yǎng)殖業(yè)（畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂及蜂產(chǎn)品）、加工業(yè)、其它（如紡織品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、礦泉水、、、酒類等），此外近年來國外還開展針對酒店行業(yè)的有機認證。



有機食品與國內(nèi)其他優(yōu)質食品（如：綠色食品）的 差別是：前者強調有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，并在其生產(chǎn)和加工過程中， 禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素（生長調節(jié)劑）、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學物質；后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應的替代技術。 3．發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)的意義




有機畜禽養(yǎng)殖過程中可以使用哪些消毒劑？
有機產(chǎn)品 標準規(guī)定養(yǎng)殖場所允許使用的消毒劑包括：軟皂、水和蒸汽、石灰水、生石灰、次氯酸鈉、氫氧化鈉、氫氧化鉀、過氧化氫、天然植物香精、檸檬酸、過乙酸、蟻酸、乳酸、草酸、乙酸、酒精，同時允許使用 標準中附錄B中的物質。



食品加工廠衛(wèi)生條件要求？
a) 周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源；不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和傳染病醫(yī)院；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。
b) 生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。
c) 應制定文件化的衛(wèi)生管理計劃，并提供以下幾方面的衛(wèi)生保障：外部設施（垃圾堆放場、舊設備存放場地、停車場等）;內(nèi)部設施（加工、包裝和庫區(qū)）;加工和包裝設備（防止酵母菌、霉菌和細菌污染）;職工的衛(wèi)生（餐廳、工間休息場所和廁所）



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