碳源是微生物生長(zhǎng)繁殖所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。微生物如同生物處理系統(tǒng)中的“工作者”，而碳源就像是它們的“食物”。在生物處理反應(yīng)器中，微生物需要利用碳源來(lái)維持自身的生命活動(dòng)，進(jìn)行自我增殖。例如，在傳統(tǒng)的污水處理工藝中，微生物通過(guò)攝取碳源中的碳元素構(gòu)建細(xì)胞物質(zhì)，進(jìn)而繁殖出更多的微生物個(gè)體，形成活性污泥的一部分，幫助降解污水中的有害物質(zhì)，提高系統(tǒng)處理污水的能力。穩(wěn)定的碳源供應(yīng)有助于維持微生物群落結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定和多樣性。就像一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中生物多樣性的保持，在污水處理的微生物體系里，如果碳源不足或者供應(yīng)不穩(wěn)定，優(yōu)勢(shì)微生物種群可能會(huì)過(guò)度生長(zhǎng)，而其他微生物種群受到抑制，從而破壞整個(gè)微生物群落的平衡，降低系統(tǒng)對(duì)污水中各種污染物的處理能力。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的作用穩(wěn)固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營(yíng)養(yǎng)元素，相當(dāng)于是藻類的骨架。向水體中補(bǔ)充含碳源的物質(zhì)能夠補(bǔ)充有機(jī)碳，穩(wěn)固水體菌藻相平衡，進(jìn)而穩(wěn)定水體的pH。例如很多水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長(zhǎng)緩慢或者不穩(wěn)定，補(bǔ)充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長(zhǎng)提供必要的碳元素，促進(jìn)藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時(shí)維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質(zhì)的劇烈變化，起到穩(wěn)定養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境的作用。促進(jìn)有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發(fā)酵蛋白、福建寧德同城氨基酸和還原糖時(shí)，能有助于促進(jìn)有益藻類和微生物的繁殖生長(zhǎng)，穩(wěn)定水色。水產(chǎn)養(yǎng)殖中的藻類可以為養(yǎng)殖生物提供氧氣、福建寧德本地作為食物來(lái)源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質(zhì)、福建寧德本地調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境等，所以碳源通過(guò)促進(jìn)它們的生長(zhǎng)對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、福建寧德糞便等，防止水中有機(jī)物的過(guò)度積累。