不銹鋼板分類根據不同的標準有不同的分類：
  1、按照厚度分類：可以分為薄板（0.2mm-4mm）、中板（4mm-20mm）、厚板（20mm-60mm） 、特厚板（60-115mm）。
  2、按照生產方式分類：可以分為熱軋鋼板（經過加熱爐加熱成型的鋼板）、冷軋鋼板（經過冷軋工序生產的鋼板）。
  3、按用途分類，可以分為橋梁鋼板、鍋爐鋼板、造船鋼板、裝甲鋼板、汽車鋼板、 屋面鋼板、結構鋼板、電工鋼板（硅鋼片）、彈簧鋼板、太陽能專用板 （海銳特鋼）。
  4、按鋼種組織分類，可以分為奧氏體型（200 系列、300 系列不銹鋼）、奧氏體-鐵素體型（兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的特點）、鐵素體型（409、430、434系列不銹鋼）、馬氏體型（403、410、414、416、）。
  5、按照表面特征分類，可以分為銀白色無光澤（不需要有表面光澤的用途）、光亮如鏡（建筑材料，廚房用具），粗研磨/中間研磨/細研磨/極細研磨（建筑材料，廚房用具）、發(fā)紋研磨（樓房，建筑用材）、接近于鏡面研磨（美術用，裝飾用）、鏡面研磨（反光鏡，裝飾用）。
現在很多行業(yè)都很重視304不銹鋼板的應用情況，使用304不銹鋼板主要是利用了材料強度高耐腐蝕等優(yōu)勢特點，而且304不銹鋼板的使用壽命比較長，還具有金屬光澤，所以安裝使用304不銹鋼板可以達到更好的應用目的。

不銹鋼板在拉申成形后,其表層會出現較為不光滑的狀況，稱作橘子皮狀況。說白了，就是說表層出現了像桔子皮一樣的紋理，觸碰起來越來越很不光滑。很顯著，這與人們普遍的不銹鋼板的光潔表層截然不同。 　　對于銷售市場上出現有橘子皮狀況的不銹鋼板，人們開展了詳盡的剖析后，小結出下列四大緣故及防范措施。 　　緣故一：在不銹鋼板的生產過程中，對不銹鋼板的碾磨不充足。能夠根據充足碾磨來多方面防止的。 　　緣故二：對不銹鋼板的生產加工越大,不銹鋼板的表層出現的橘子皮狀況越多比較嚴重。能夠根據對不銹鋼板開展生產加工而且要進行充足的碾磨，防止不銹鋼板的表層再次發(fā)生橘子皮狀況。 　　此外2個緣故各自是對不銹鋼板生產加工調質處理變軟和原料的晶體粗壯。有關不銹鋼板的調質處理變軟，人們能夠根據對不銹鋼板開展適合的調質處理來防止不銹鋼板出現橘子皮狀況。假如是因為原料的晶體粗壯，還要對原料的晶粒大小開展適度的操縱，從根源上防止不銹鋼板出現橘子皮狀況。