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食物都有自己的保鮮期，不注意食物的保鮮的話就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌造成食物的腐敗，腐敗的食物一些是不能吃的。食品行業(yè)為了食品產(chǎn)品可以長(zhǎng)久保存除了添加防腐劑來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期外還會(huì)用到蒸汽機(jī)產(chǎn)生蒸汽來(lái)進(jìn)行食物的真空環(huán)境的包裝后的殺菌，將食品包裝內(nèi)的空氣抽出后密封好，保持包裝內(nèi)空氣稀少就少有氧氣，微生物就無(wú)法生存，這樣食物就達(dá)到了保鮮的作用，食物就能延長(zhǎng)保質(zhì)期了。 一般像肉類(lèi)熟食因?yàn)樗殖渥悴⑶业鞍踪|(zhì)等營(yíng)養(yǎng)豐富會(huì)更容易滋生細(xì)菌。真空包裝后不進(jìn)一步滅一次菌，肉類(lèi)熟食自身在真空包裝前還是會(huì)帶細(xì)菌，在低氧環(huán)境的真空包裝內(nèi)還是會(huì)造成肉類(lèi)熟食的腐敗。那么很多食品行業(yè)會(huì)選擇會(huì)進(jìn)一步進(jìn)行蒸汽發(fā)生器高溫滅菌。這樣處理過(guò)的食品會(huì)保存更久。



蒸汽發(fā)生器在水蒸汽系統(tǒng)中，給水在加熱器中被加熱到溫度，并通過(guò)供水管進(jìn)入省煤器。 進(jìn)一步加熱后，將其送至滾筒，與鍋水混合，然后沿下管下降至水冷壁進(jìn)水口集管。 　　水吸收水冷壁管中爐子的輻射熱，形成蒸汽 - 水混合物，通過(guò)管到達(dá)滾筒，水和蒸汽通過(guò)蒸汽 - 水分離裝置分離。 　　分離的飽和蒸汽從滾筒的上部流到蒸汽過(guò)熱器，繼續(xù)吸收熱量，成為450℃的過(guò)熱蒸汽，并被送到汽輪機(jī)。 在燃燒和煙道氣系統(tǒng)方面，鼓風(fēng)機(jī)將空氣送到空氣預(yù)熱器溫度。 在磨煤機(jī)中研磨到程度的煤粉由來(lái)自空氣預(yù)熱器的一部分熱空氣通過(guò)燃燒器輸送到爐子中。 　　從蒸汽發(fā)生器噴出的煤粉和空氣的混合物與爐子中的其余熱空氣混合，以燃燒大量的熱量。 　　蒸汽發(fā)生器燃燒后的熱煙氣順序流過(guò)爐膛，冷凝管束，過(guò)熱器，節(jié)熱器和空氣預(yù)熱器，然后通過(guò)除塵裝置去除其中的飛灰，然后是 由引風(fēng)機(jī)送到煙囪。 排放到大氣中。




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現(xiàn)在越來(lái)越多的火鍋店都在采用蒸汽火鍋蒸汽火鍋增加食客的互動(dòng)，更具趣味性。如今，許多的年青人不入廚房，蒸汽火鍋店可以給他們提供一個(gè)體驗(yàn)空間，三分鐘就可以為朋友呈上美味佳肴。而蒸汽火鍋店用蒸汽發(fā)生器可以替代更多的人工成本，為火鍋店提高經(jīng)濟(jì)效益。 蒸汽發(fā)生器做蒸汽火鍋的步是將清洗干凈的食材鋪在蒸爐隔板上，蓋好蓋子再調(diào)好溫度和時(shí)間就可以開(kāi)蒸，時(shí)間到了，智能系統(tǒng)會(huì)發(fā)出滴滴聲提示，打開(kāi)蒸蓋，水蒸氣夾雜著香味鋪面而來(lái)。而且，食材在蒸的過(guò)程中，汁液從隔板的小洞口流到下層的湯鍋里，各種食材的全部濃縮在下層的一鍋粥里面，味道上乘。 在很多的工業(yè)蒸汽使用中都會(huì)有添加物，而且這些都是不可知的，從無(wú)菌的角度來(lái)說(shuō)用純蒸汽更合適，而蒸汽發(fā)生器就是針對(duì)工業(yè)中的所需的高純度蒸汽提供蒸汽熱源




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