以下是:湖南省永州市李子苗,蘋果苗匠心工藝的產(chǎn)品參數(shù)
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中醫(yī)認為，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之。并有解酒毒、清醒的作用，適宜于胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。李子對肝病有較好的保養(yǎng)作用，每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫(yī)孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，用李樹花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實為現(xiàn)代養(yǎng)顏不可多得的天然精華。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
果實受害，初為褐色圓形病斑，幾天內(nèi)很快擴展到全果，果肉變褐軟腐，接觸緊密的成團果在雨水多、濕度大的年份往往由內(nèi)及外多數(shù)腐爛，尤其在近成熟期雨水多、發(fā)生裂果時，病害易流行，成團果腐爛后一般會脫落，尚未完全腐爛時常伴有流膠，有蟲危害時癥狀會加重，腐爛果表面后期產(chǎn)生灰白色霉層，然后不落果逐步形成僵果，病菌通過果柄、葉柄蔓延至嫩枝，并進一步擴展到較大枝上，形成灰褐色長圓形潰瘍病斑，也常伴有流膠?；ㄆ魇芎?，產(chǎn)生褐色斑點，并在潮濕時產(chǎn)生灰色霉層，造成花腐。病菌主要在僵果上越冬。越冬病菌翌年開花期雨水多時侵染花形成花腐，侵染幼果造成果腐和落果，侵染新梢產(chǎn)生枯枝。氮肥施用過多的密植果園發(fā)病嚴重。
李子褐腐病防治措施 ①徹底清園。地面及樹上的腐爛僵果、病枝、落葉集中燒毀或深埋；萌芽前噴施3-5波美度( 5波美度)石硫合劑，或45%晶體石硫合劑30-50倍液，或1:2:200波爾多液。
李樹合理地進行整形修剪可以控制樹勢，改善樹冠的通風透光條件，調(diào)節(jié)樹上與樹下的平衡關系，促進花芽形成，增加結果部位，避免大小年現(xiàn)象，延長樹體的結果年限，達到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。但如果粗放管理或放任不管，往往會造成枝條密擠，內(nèi)光禿，結果部位外移的現(xiàn)象。合理修剪可使樹形緊湊，枝條分布均勻，結構合理。目前在生產(chǎn)中普遍采用的樹形有自然圓頭形、疏散分層形、開心形等。李子的修剪在不同年齡時期，有不同的重點。
李樹幼樹期生長旺盛，極易形成強枝，修剪的主要任務是整形和擴大樹冠，既要培養(yǎng)一個良好的樹體結構，又要考慮到早期產(chǎn)量。所以修剪時宜輕不宜重，以疏、緩和夏季抹芽、摘心為主，定植幼苗在60～80厘米處進行短截，對抽生的枝條有目的進行保留，當枝條長到80厘米時摘心，臨時枝在60厘米時摘心，以促發(fā)中短枝，形成結果枝。
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李子干做法：就是烏梅1.原料選擇：應選充分成熟的新鮮果實，剔除病蟲果和腐爛果。2.清洗：梅子用水清洗干凈、瀝干。3.制灶：烘灶以竹制成，用黃泥封固，灶高33厘米，用磚砌成，爐門延伸至灶外42厘米。在烘灶上端離口15厘米處，用淡竹制成平排的烘架，下面用兩根竹加以固定。每一烘灶應備烘籠5～7只，其大小與烘架相當。為便于烘焙，每只籠底應有直徑為2厘米大小的篩孔。4.烘焙：先將梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在爐灶口燒，使火和煙自然吸入烘灶。開始使用猛火燒，2小時后用文火，燒12小時后，讓其自然降溫。5.再烘焙：在進行第二次烘前，先把經(jīng)過初烘的果形大小，含水量高低，挑選分開。把水分含量高的“大胖”果放在烘籠下層，水分含量低的“二胖”果放在烘籠上層，上面覆蓋麻袋。同時，在烘架上放好另一批待烘的梅果。這樣循環(huán)進行兩次，完成第三次烘焙。
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