日常生活中，如果想吃到自釀的涼皮和面筋，一般采取手工和面、醒面、洗面、濾漿水、上屜蒸面筋、蒸涼皮的工序。但是作為涼皮批發(fā)商戶而言，整個洗面筋的過程繁瑣費人工，萬年紅公司在2000年研制的自動洗面筋機代替了手工涼皮洗面的過程。
單次洗面從250公斤---單次洗面1噸容量不等，萬年紅的涼皮洗面機一個雙U型的機殼內(nèi)，裝有2個旋向相反的螺旋推進攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進方向可調(diào)，排漿時把面筋團推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后，啟動螺旋軸，把面筋從機殼端面出口，把濕面筋推出。萬年紅雙螺旋洗面機的結(jié)構(gòu)是在一個雙U型的機殼內(nèi)，裝有2個旋向相反的螺旋推進攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進方向可調(diào)，排漿時把面筋團推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后。啟動螺旋軸，把面筋從機殼端面出口，把濕面筋推出。面筋怎么洗的?怎么才能洗面筋?一般都是個人才會問到的問題，萬年紅毛經(jīng)理研究專注洗面筋項目多年。