在美麗的陽(yáng)澄湖有一種美食，叫陽(yáng)澄湖大閘蟹，陽(yáng)澄湖蓮花島聚集了眾多的大閘蟹養(yǎng)殖戶，蓮花島顧記蟹莊是這里的專業(yè)養(yǎng)殖戶。 這家餐館的大閘蟹以陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大閘蟹為食材，肉質(zhì)鮮美，味道鮮甜，讓人回味無(wú)窮。清蒸大閘蟹這一道菜肴都經(jīng)過(guò)精心烹制，保留了大閘蟹的原汁原味，讓食客在品嘗的過(guò)程中領(lǐng)略到大閘蟹的獨(dú)特魅力。 除了美味的大閘蟹菜肴，這家餐館的服務(wù)也讓人印象深刻。服務(wù)員熱情周到，耐心解答食客的疑問(wèn)，讓人感受到賓至如歸的待遇。而餐館的環(huán)境布置精致雅致，讓人用餐時(shí)倍感舒適愜意。 每到陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的季節(jié)，這家餐館的人氣便如火如荼，吸引著遠(yuǎn)近的食客前來(lái)品嘗。無(wú)論是本地人還是外地游客，都對(duì)這家餐館贊譽(yù)有加，紛紛給身邊的朋友和家人。陽(yáng)澄湖大閘蟹，已經(jīng)不僅僅是一道美食，更是一種文化，一種精神象征，讓人回味無(wú)窮，留戀不已。

關(guān)于大部分民眾來(lái)說(shuō)，吃到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽(yáng)澄湖“開湖”（估計(jì)今年開湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點(diǎn)是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個(gè)頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進(jìn)入8月份，螃蟹個(gè)頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時(shí)候滋味會(huì)愈加甘旨。陽(yáng)澄湖本地之外，想吃到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽(yáng)澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說(shuō)法，9-10月份是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽(yáng)澄湖的蟹在這段時(shí)刻不只膏肥黃香，而且肉質(zhì)甜嫩。蟹狀元陽(yáng)澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來(lái)此時(shí)的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來(lái)“六月黃”價(jià)格較低，制作各種美食性價(jià)比比較高。