保定虎振烹飪學(xué)校隸屬于全國(guó)的賀陽(yáng)教育集團(tuán)，專業(yè)設(shè)置，緊跟市場(chǎng)需求。專業(yè)課程設(shè)置合理，針對(duì)不同情況的學(xué)生，特設(shè)有兩年制大廚精英專業(yè)、烹飪工藝專業(yè)、一年制烹飪?nèi)軐I(yè)、半年制烹飪專修專業(yè)，以及短訓(xùn)特色專業(yè)，讓學(xué)生學(xué)有所長(zhǎng)、學(xué)以致用。
    兩年制大廚精英班以實(shí)踐為主，理論為輔，以培養(yǎng)技術(shù)扎實(shí)、廚藝精湛的烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。采用國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的階段式教學(xué)模式，注重學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力。 階段學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐一道菜肴，第二階段兩道菜肴，第三階段注重各種宴席設(shè)計(jì)制作，每天老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)評(píng)分，并進(jìn)行階段考核。