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吃紫薯的注意事項(xiàng): 1、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?,極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。 2、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類(lèi)物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。 3、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏源的,如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類(lèi)人群也要避免食用紫薯。 4、吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(lèi)食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。紫薯丁
紫薯的花樣吃法 紫薯單獨(dú)吃容易膩味,但是它搭配其他的食材還是很合適的,簡(jiǎn)直就是個(gè)百搭小明星。 比如說(shuō)現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),可能有些人容易咳嗽,咱們就準(zhǔn)備點(diǎn)銀耳,大棗,一方面可以潤(rùn)潤(rùn)肺,一方面呢,還可以防秋燥。做法很簡(jiǎn)單。選擇一個(gè)紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時(shí),紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開(kāi)加大米和紫薯,開(kāi)鍋后關(guān)小火,直到煮軟煮爛加紅棗,煮開(kāi)2分鐘即可。 我們還可以把紫薯蒸成泥,然后跟面粉混在一起,還可以加點(diǎn)玉米面,加點(diǎn)雞蛋,牛奶,攪成糊糊。然后在平底鍋里稍許加點(diǎn)油,紫薯丁
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