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名校名師育名人,名菜名點出名品。今天,我們保定虎振的教師以自己的睿智,伴隨著艱辛與執(zhí)著,創(chuàng)立了一個出類拔萃的品牌,并成功領(lǐng)導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流,時至今日,我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動餐飲文化的發(fā)展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創(chuàng)造良好事業(yè)的開端。廚師培訓(xùn) 保定虎振由國際名廚和 高級烹調(diào)技師授課,專業(yè)教師多次在國際、國內(nèi)烹飪比賽中獲得金獎。學(xué)員畢業(yè)后有被中共中央學(xué)公廳、人民大會堂、國務(wù)院各部局委學(xué)等中直餐廳、培訓(xùn)中心、招待所直接錄用的,還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級酒店聘為主廚、廚師長的。其中很多的畢業(yè)生自行創(chuàng)業(yè),在各地的餐飲業(yè)成為佼佼者;還有數(shù)千人走出國門,把中華民族的美食文化傳播到世界各地。 我校多次被省、市評為教學(xué)管理學(xué)校; 烹飪中級班廚師學(xué)員通過培訓(xùn),從刀工勺工開始練起,使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識,在操作技能上,學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形;掌握一般花噴雕刻及冷拼;學(xué)會 300 余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標準。就業(yè)去向:可以到中小型餐廳從事烹飪職務(wù),也可自己創(chuàng)業(yè),利潤豐厚,為你創(chuàng)造更多財富。 、河北學(xué)廚師烹飪到保定虎振學(xué)校真材實料上灶練、 廚師,是以烹調(diào)為職業(yè)的人,汲取大自然賦予人類的富饒食材,調(diào)五味做羹湯。潛意識里的廚師,形象是高大上的。從原料的精心初選再到整個烹制的過程,菜肴的色彩搭配,營養(yǎng)調(diào)和等,廚師面面俱到的 考量只為滿足食客的需求,讓食客吃得開心,吃得放心。廚師能在你饑腸轆轆的時候,給你呈上需要的羹湯與菜肴。逢年過節(jié)為你與家人的團聚,奉上道道美味,讓幸福更加洋溢。廚師培訓(xùn)
虎振技工學(xué)校(晉中市榆社縣分公司)以先進雄厚的技術(shù)力量,不斷開發(fā)新 裝載機鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校產(chǎn)品,大大有效的改善了 裝載機鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校的生產(chǎn)效率。“高技術(shù)、高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。”是公司的宗旨。它將為廣大客戶提供的 裝載機鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校產(chǎn)品與服務(wù)。
“民以食為天”,人無不飲食,隨著人們生活水平的不斷提高,飲食方式逐漸以家庭燒煮為優(yōu)先的方式向流動快餐的方式所轉(zhuǎn)變,并且對飲食的要求越來越高,廚師則起到至關(guān)重要的作用。 虎振廚師烹飪學(xué)院不僅秉承技術(shù)至上的理念教授學(xué)生烹飪技術(shù),還引導(dǎo)學(xué)生繼承并發(fā)揚光大我國源遠流長的烹飪文化,將學(xué)生培養(yǎng)成既具有精湛技藝,又具備科學(xué)的營養(yǎng)知識、美學(xué)修養(yǎng)的廚師。隨著烹飪的科學(xué)化、高要求化的提出,廚師勞動的腦力勞動比重越來越大。根據(jù)此形勢,學(xué)校積極“引進來”與“走出去”,多次舉辦和參加大型技能大賽,在實踐中鍛煉學(xué)生革新、創(chuàng)造、靈活運用食材的能力。如在第四屆(國際)大學(xué)生營養(yǎng)菜創(chuàng)意大賽、“正大食品杯”超級廚師創(chuàng)意大賽、烹飪第九屆專業(yè)技能大賽、第十四屆“新時尚”菜品交流大會等等,無不培養(yǎng)著學(xué)生的廚師技術(shù)、美學(xué)設(shè)計和創(chuàng)新能力。 學(xué)校注重學(xué)生基本功的培養(yǎng),從手工切配到掌握火候、調(diào)味一步一步的理實一體化教學(xué),夯實基本功,成就廚師夢。實現(xiàn)夢想要有好的平臺,來虎振技校烹飪學(xué)院,助你一臂之力,在這里有認真負責(zé)的老師、有先進完善的實習(xí)設(shè)備、有良好的學(xué)習(xí)氛圍,你不會后悔的選擇。廚師培訓(xùn)
保定虎振是經(jīng)省、市勞動部門審批、市飲食集團主學(xué)一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。學(xué)學(xué)20多年來,學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào),面點糕點制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財務(wù)、酒店設(shè)備工程維護等多項專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。廚師培訓(xùn) 在技能教學(xué)方面,保定虎振配有中餐熱菜實訓(xùn)室,冷拼實訓(xùn)室、西餐熱菜實訓(xùn)室、刀工雕刻實訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習(xí)用具。為提高學(xué)員動手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識,又能掌握較強有操作技能。為提高學(xué)員動手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識,又能掌握較強有操作技能。20多年來,我校上萬名畢業(yè)生均走向工作崗位,一大批學(xué)生成為酒店的技術(shù)骨干,數(shù)十名學(xué)生在數(shù)次省級及全國烹飪大賽中屢獲榮,并有40余名學(xué)生憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識在國外發(fā)展,開拓了良好的發(fā)展空間. 廚師是一個非常具有挑戰(zhàn)性的工作,要不斷進取,不斷變化和創(chuàng)新,不然就會落伍被淘汰,這是很殘酷的現(xiàn)實,廚師要捕捉先機,要有敏銳的觸角,就要先行一步,善于發(fā)揮,要有創(chuàng)新的時尚概念。每個人都要有一個目標,有了目標才會有動力,我現(xiàn)在的目標就是人無我有,人有我新,人新我變,人變我創(chuàng)。 保定虎振烹飪學(xué)校是一個良好的學(xué)習(xí)平臺,嚴謹?shù)慕虒W(xué)模式促使我每天嚴格要求自己,認真學(xué)習(xí)技藝,反復(fù)溫習(xí)老師教授的烹飪知識。半軍事化的管理,的確讓自己的不良習(xí)慣得以戒除。每天老師都要求我們做運動,有了的體魄,才能更好的學(xué)習(xí),吸收知識的效率也會更高。學(xué)校定期會有名師講堂,邀請的都是一些餐飲行業(yè)中的廚師長或行政總廚,現(xiàn)場除了給我們帶來幾款精品菜肴的制作技法外,還傳授個人的工作經(jīng)驗。從個人管理,到廚房管理,再到酒店管理。在新東方學(xué)廚師,學(xué)到的不僅是烹飪,還有做人。廚師培訓(xùn)
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