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瞬時滅菌 均質(zhì)完成，南瓜漿也是在儲存罐里暫時儲存。接下來就該進行瞬時滅菌了。我們通過高溫來滅菌。滅菌的目的是使細菌總數(shù)的整體指標降低，要求降低到1000個/g以下。這里采用掛板式瞬時滅菌機。滅菌機的溫度設(shè)置為130℃左右。當(dāng)溫度達不到這個值時，起不到滅菌的作用，滅菌機會自動升溫，直到達到殺菌溫度。一般滅菌時間大約為1分鐘即可。 （八） 噴霧干燥 殺完菌，我們?nèi)康奶幚砉ぷ骶妥鐾炅?。只需要將南瓜漿進行干燥就可以了。利用噴霧干燥機在190℃的溫度下,南瓜粉



1、千萬不要在微波去除水分時打過，每次幾分鐘，到后面每次一兩分鐘，甚至十幾秒鐘。寧濕勿過，煳了就前功盡棄了。 2、烤箱烤時千萬也別烤過了，煳了顏色就變了。 3、此方法可以做紫薯粉。 自制南瓜粉，你可以撒在任何的糕點上，讓這些糕點變得更好吃！ 說到南瓜，這可真的是一個好東西。尤其是對于愛美的女孩子來說，南瓜更是食譜里必不可缺的一道菜肴。然而關(guān)于南瓜能做的菜實在太多了，大多數(shù)菜做起來都太麻煩。有沒有關(guān)于南瓜的一種美食做起來特別方便，而且想吃南瓜的時候就可以吃到南瓜味道的菜呢？然而時刻擁有這樣一道菜是不可能了，但是可以做出一份南瓜粉來，不僅可以當(dāng)成飲料來喝，更是可以為自己之前做好的糕點增添顏色。不僅味道好吃，而且顏色更好看。 南瓜粉




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南瓜在陽光充足的條件下生長良好。南瓜在頭瓜未坐穩(wěn)之前，當(dāng)土壤濕度大或追肥過多時，易出現(xiàn)徒長，在雌花開放時，若陰雨連綿，常不能正常授粉，都能造成落花落果。 南瓜餅，材料：南瓜，面粉，蜂蜜，芝麻，食用油。 做法：將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥。加入蜂蜜，面粉，然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。（面包糠也可以不用）倒入食用油，油鍋熱后，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。南瓜粉


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