隨著原有鮮食蘋(píng)果低檔果、殘次果數(shù)量的不斷減少乃至不能形成產(chǎn)量，加工原料果的來(lái)源基本上要全部依靠高酸果基地的供應(yīng)。高酸蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)要求較低，產(chǎn)量高，在鮮食果和蘋(píng)果次適宜區(qū)種植效益明顯，按67m2產(chǎn)果3噸，低保護(hù)價(jià)0.6元/kg計(jì)算，種植高酸蘋(píng)果667m2收入將在1800元左右。 　　所以說(shuō)建設(shè)高酸蘋(píng)果生產(chǎn)基地可以進(jìn)一步優(yōu)化我市果業(yè)結(jié)構(gòu)，增加果農(nóng)收入，終實(shí)現(xiàn)企業(yè)、果業(yè)、果農(nóng)“三贏”。如何發(fā)展高酸蘋(píng)果，根據(jù)高酸蘋(píng)果的生產(chǎn)實(shí)際，建議采取如下對(duì)策。明確主導(dǎo)思想。根據(jù)外地，高酸蘋(píng)果的發(fā)展必須繼續(xù)堅(jiān)持負(fù)責(zé)宏觀(guān)規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，各縣市區(qū)果業(yè)主管部門(mén)配合做好技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)指導(dǎo)工作。 　　成立領(lǐng)導(dǎo)組。必須盡快成立由市牽頭的高酸蘋(píng)果領(lǐng)導(dǎo)組，成員包括、各個(gè)企業(yè)的主管部門(mén)、各級(jí)果業(yè)部門(mén)、果汁加工企業(yè)等，以起到的組織協(xié)調(diào)作用，確保高酸蘋(píng)果快速發(fā)展。出口優(yōu)惠。新建果園在生產(chǎn)初期效益較低，甚至沒(méi)有效益，為果農(nóng)種植面積積極性和保護(hù)果農(nóng)利益，必須出臺(tái)優(yōu)惠，一是企業(yè)向果農(nóng)免費(fèi)提供苗木或補(bǔ)助部分苗木款，并對(duì)果農(nóng)沒(méi)有收益的前三年進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼。 　　二是當(dāng)?shù)匾愫猛恋?，補(bǔ)貼部分苗木款等工作，也可將發(fā)展高酸蘋(píng)果納入退耕還林示范園補(bǔ)貼。三是果業(yè)部門(mén)要搞好規(guī)劃、引種和等服務(wù)，為高酸蘋(píng)果的發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。實(shí)施改接建園。發(fā)展高酸蘋(píng)果有改接建園和苗木建園兩種途徑，改接建園是快好的途徑。

　　隨著近年來(lái)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)不少地方加快了蘋(píng)果矮化密植栽培模式的推廣，特別是我國(guó)部地區(qū)已有不少建成的果園。然而從我們調(diào)查情況來(lái)看，矮化蘋(píng)果苗存在一些問(wèn)題，須引起大家。苗木來(lái)源雜，無(wú)保障苗木多數(shù)為果農(nóng)從小型集市上購(gòu)買(mǎi)，每株0.4～0.5元，個(gè)別果園為育苗繁育。 　　果農(nóng)傾向購(gòu)買(mǎi)價(jià)格低的蘋(píng)果苗，育苗和育苗戶(hù)也希望通過(guò)縮短育苗周期獲得高收益，因此建園使用的矮化蘋(píng)果苗多數(shù)為2年生苗，苗木低，適應(yīng)性差，樹(shù)勢(shì)弱，結(jié)果晚。建成的矮化密植園5～6年才開(kāi)始結(jié)果，晚于試驗(yàn)園和示范園1～2年。 　　有些果農(nóng)栽植這類(lèi)蘋(píng)果苗后進(jìn)行再嫁接自己覺(jué)得品質(zhì)好的品種，還有些果農(nóng)不相信蘋(píng)果苗的品種，進(jìn)行改接。致使有些矮化苗形成根砧-矮化砧-品種1-品種2的4段苗。病毒病種類(lèi)多，復(fù)合侵染率高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，矮化密植園花葉病發(fā)病率在10%～50%，高于喬化園；三大潛隱病毒中每種病毒的發(fā)生率均在80%以上，且為復(fù)合侵染。 　　這些病毒復(fù)合侵染矮化樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)減弱，也會(huì)使果樹(shù)早衰，同時(shí)影響果品的產(chǎn)量與品質(zhì)。銹果類(lèi)病毒發(fā)生率高，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)在調(diào)查的矮化密植園中，果農(nóng)銹果病株比較常見(jiàn)，我們的檢測(cè)結(jié)果顯示，果農(nóng)發(fā)現(xiàn)有花臉病的病株全部帶有銹果類(lèi)毒，隨機(jī)采集的樣品帶毒率高于60%，顯著高于喬化園。