辦學(xué)理念——專(zhuān)心，專(zhuān)注，專(zhuān)業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌
    學(xué)校堅(jiān)持以“專(zhuān)心，專(zhuān)注，專(zhuān)業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌”的辦學(xué)理念，遵循“譽(yù)立校，專(zhuān)業(yè)興校，和諧贏校”的辦學(xué)宗旨，培養(yǎng)了數(shù)以千計(jì)的餐飲人才，為河北省餐飲事業(yè)的發(fā)展做出了特俗貢獻(xiàn)。學(xué)校經(jīng)過(guò)不斷地努力使所有畢業(yè)生全部實(shí)現(xiàn)了招生，培訓(xùn)，就業(yè)一體化目標(biāo)，多次被勞動(dòng)部門(mén)評(píng)為先進(jìn)學(xué)校。我們始終貫徹落實(shí)對(duì)學(xué)員的全程服務(wù)精神，從學(xué)子走進(jìn)校園的那一刻起，到學(xué)員就業(yè)，創(chuàng)業(yè)，直到走上西點(diǎn)行業(yè)正軌后，只要提出問(wèn)題，我們都會(huì)在 時(shí)間為解決問(wèn)題做出可行性指導(dǎo)方案，努力園學(xué)子的西點(diǎn)夢(mèng)。我們?cè)诓粩嗟慕虒W(xué)過(guò)程中增加創(chuàng)意元素，演繹飲食經(jīng)典，要求對(duì)學(xué)子創(chuàng)新思維進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的。針對(duì)學(xué)子的不同目標(biāo)和不同定位，我們分別設(shè)置：家庭廚藝方向，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)方向，就業(yè)工作方向，學(xué)歷技能方向四大專(zhuān)業(yè)方向， 程度的滿(mǎn)足學(xué)子們的需求。我們專(zhuān)門(mén)定期邀請(qǐng)中國(guó)烘焙行業(yè) 前輩蒞臨指導(dǎo)，同時(shí)也帶領(lǐng)學(xué)子參加烘焙行業(yè)的一些展覽會(huì)，開(kāi)闊學(xué)子的視野，陶冶學(xué)子們的飲食文化情操。

    按點(diǎn)心溫度分類(lèi),可分為常溫點(diǎn)心\冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心. 
    按西點(diǎn)的用途分類(lèi),可分為零售類(lèi)點(diǎn)心\宴會(huì)點(diǎn)心\酒會(huì)點(diǎn)心\自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn).   
   按廚房分工分類(lèi),可分為面包類(lèi)\糕餅類(lèi)\冷凍品類(lèi)\巧克力類(lèi)\精制小點(diǎn)心類(lèi)和工藝造型類(lèi).這種分類(lèi)概括性強(qiáng),基本上包含了西點(diǎn)生產(chǎn)的所有內(nèi)容.   
    按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類(lèi),可分為蛋糕類(lèi)\混酥類(lèi)\清酥類(lèi)\面包類(lèi)\泡夫類(lèi)\餅干類(lèi)\冷凍甜食類(lèi)\巧克力類(lèi).此種分類(lèi)方法比較普遍地應(yīng)用于行業(yè)及教學(xué)中。