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辦學(xué)理念——專心，專注，專業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌
    學(xué)校堅持以“專心，專注，專業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌”的辦學(xué)理念，遵循“譽立校，專業(yè)興校，和諧贏?！钡霓k學(xué)宗旨，培養(yǎng)了數(shù)以千計的餐飲人才，為河北省餐飲事業(yè)的發(fā)展做出了特俗貢獻。學(xué)校經(jīng)過不斷地努力使所有畢業(yè)生全部實現(xiàn)了招生，培訓(xùn)，就業(yè)一體化目標，多次被勞動部門評為先進學(xué)校。我們始終貫徹落實對學(xué)員的全程服務(wù)精神，從學(xué)子走進校園的那一刻起，到學(xué)員就業(yè)，創(chuàng)業(yè)，直到走上西點行業(yè)正軌后，只要提出問題，我們都會在 時間為解決問題做出可行性指導(dǎo)方案，努力園學(xué)子的西點夢。我們在不斷的教學(xué)過程中增加創(chuàng)意元素，演繹飲食經(jīng)典，要求對學(xué)子創(chuàng)新思維進行專業(yè)的。針對學(xué)子的不同目標和不同定位，我們分別設(shè)置：家庭廚藝方向，開店創(chuàng)業(yè)方向，就業(yè)工作方向，學(xué)歷技能方向四大專業(yè)方向， 程度的滿足學(xué)子們的需求。我們專門定期邀請中國烘焙行業(yè) 前輩蒞臨指導(dǎo)，同時也帶領(lǐng)學(xué)子參加烘焙行業(yè)的一些展覽會，開闊學(xué)子的視野，陶冶學(xué)子們的飲食文化情操。



    隨著人們生活節(jié)奏加快，市場需求的不斷變化，傳統(tǒng)的技術(shù)已不能適應(yīng)大眾的需求，現(xiàn)今的時代是個競爭的時代，糕點店在參與市場競爭中只有不斷加強和提高對產(chǎn)品的工藝和創(chuàng)新的技術(shù)，開發(fā)出迎合市場的新產(chǎn)品，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，對于一個沒有任何經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，如何才能做到這些呢?并不是隨便加盟一家蛋糕店，把所有的一切交給別人去打理就能成功的，關(guān)鍵是自己首先要是內(nèi)行，要清楚所有的技術(shù)工藝、配方、原材料、設(shè)備等等的優(yōu)劣、好壞、原理、操作技巧，才有可能去實現(xiàn)并創(chuàng)造自己的企業(yè)核心競爭力，讓企業(yè)得到持續(xù)、良性的發(fā)展。
   




經(jīng)營理念：科學(xué)管理—— 影視后期質(zhì)優(yōu)價廉開拓市場
誠信務(wù)實——攜手共贏創(chuàng)造 影視后期未來
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    按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心. 
    按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.   
   按廚房分工分類,可分為面包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精制小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產(chǎn)的所有內(nèi)容.   
    按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\面包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應(yīng)用于行業(yè)及教學(xué)中。


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