葡萄栽培管理技術,架式。葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產量。 年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種?；h架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2米以上，每隔4—5米立支柱一根，木、石、水泥柱均可，在其上每隔40厘米拉一道12—14號鉛絲。 道鉛絲距地面50—55厘米。兩端立柱略向外傾斜，并設一錨石將鉛絲拉緊。這種架式通風透光良好，果實含糖量高，便于密植。行距2—2.5米，株距0.5—1.5米。能實現早期豐產；土壤管理、除蟲打藥方便、便于機械化；容易更新；缺點是：架面小，增產潛力小，畝產難于突破5000斤，容易得日燒病，不適于樹勢旺的品種如龍眼等。 傾斜式棚架：分兩種,大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4—5排柱. 排柱距葡萄植株1米左右，高60—70厘米，第二排柱高1.5米，第三排柱高2.3米，使1—3排柱頂處于一直線，第四、五、六排柱高2.5—2.7米，高度基本相平或漸高。標準是果穗架下行人碰不著頭。這種架式的優(yōu)點是可利用復雜的地形，冬季防寒取土容易，大量結果后產量高、增產潛力大。不足是：整形年現長，早期產量低，防寒上下架不方便，不易更新，要求肥水條件高。適用于管理水平較高的地區(qū)。小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。其優(yōu)點是，葡萄很快布滿架面，實現早期豐產；易保持緩和的樹勢，產量比較穩(wěn)定，上下架比較方便。缺點是不利于機械化管理。 水平大棚架,適用于第三年發(fā)芽后，每個3米長的主蔓，在先端2米范圍內留芽2—3個，無用芽抹掉，果穗可不留或少留，以利長樹。冬剪時主蔓延長蔓剪留成熟部分的3/4—4/5。新生的側蔓剪留成熟部分的1/3—1/2。同一側側蔓保持1.5—2米，多于疏除。第四年春季每主蔓延長蔓再留4—5個側芽，可適量結果，結果長樹兩兼顧。冬剪時延長蔓剪留成熟部分的2/3—3/4，并在上年選留的側蔓上選留母蔓， 結果母蔓應選在側蔓的外側，距主蔓一米左右的部位，以后隨著側蔓的延伸，每隔50—60厘米配備一結果母蔓。

在肥水管理水平高的基礎上，為加速成形，防止中空，提早豐產，每年夏剪時，在延長稍上要適當配置一些副稍，副稍冬芽的結果能力和果穗大小不亞于結果母蔓，在新稍上每隔50—60厘米留一副稍發(fā)育成側蔓或結果母蔓。但利用副稍要注意：一是主副稍夾角要調整到45度以下，以便于加強生長勢和便于捆蔓埋土防寒；二是冬剪留1—3節(jié)，過長芽不萌發(fā)。自然扇形。適用于籬架栽培。一般有主蔓3—5個，在架面上呈扇形分布。主蔓上均勻地配置側蔓，在主、側蔓上適當選留結果母蔓，實行長、中、短稍混合修剪。 年冬剪留基部芽眼4—5個。第二年春留2—3個壯稍，培養(yǎng)為主蔓，其余除去。冬剪時主蔓留8—12節(jié)庭院栽培。園內栽葡萄，可增加收入、綠化、美化環(huán)境一舉兩得。一般采用大棚架，做到多占天少占地，包括房頂在內的空間都可利用。架 向南，一般3.6丈的房基，把葡萄載在正房滴水以南2米的地方，這樣的葡萄架不當窗戶，房基寬的可栽在園內東側，距前檐7—8米處，向西爬。品種以龍眼和玫瑰香為好。房后栽葡萄上房時，距后檐不少于7米，否則上房打架困難，影響生長結果。上架的角度應根據定植點距后方檐的距離靈活掌握，一般可掌握在35—40度左右，距房遠角度可小些，距房近可大些，但必須使枝蔓成緩坡延伸，避免拐死彎。房上架高1米左右，標準是人蹲著，的果穗不碰頭，以便管理。如不利用房頂，架面也要高出院墻，以利于通風透光，減少病害。整形。整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空間，提高葉片的光合性能。多主蔓自然扇形.適用于各種棚架。肥水管理水平高的地區(qū)和院內常采用。其優(yōu)點是，前期經常采用長稍修剪，架面擴展迅速，能充分利用空間，獲得早期豐產，五年生單架產量 可達千斤。多主蔓自然扇形，一穴有3—4個（院內可達6—7個）主蔓，再由主蔓分生側蔓，同側側蔓保持2米左右的距離，每主蔓配備14—16個側蔓，呈扇形分布于面上。 前期（1—5年）修剪以長稍為主，成形后以中、短稍為主。其整形過程是： 年冬剪時由苗基部（一年生扦插苗）留3—4芽剪截。第二年發(fā)芽后，長出4—5片葉時要進行定芽。定芽要根據每穴成活株數和計劃留主蔓數定，如計劃每穴留3個蔓，成活一株，留芽三個，活兩株，留芽兩個，三株者留芽一個。其余無用芽全部抹掉。冬剪時每個主蔓延長蔓剪留成熟部分的3/4—4/5，同側每隔30—50厘米留副稍一個，剪留1—3個芽眼。基本常識：葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達30到50年. 葡萄的作用：葡萄果色鮮艷，汁多味美；營養(yǎng)豐富：它含糖量10～30%，有機酸0.5～1.4%，蛋白質0.15～0.9%，無機鹽0.3～0.5%，并含有多種的維生素，和人體所需的氨基酸；釀酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可釀酒；美化、遮蔭：在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭；庭院葡萄的合理安排：如為庭院，可根據其面積的大小、光照條件、環(huán)境條件等，綜合考慮栽植葡萄和其他果樹、花卉、林木、種植業(yè)或養(yǎng)殖的安排，合理搭配，以便充分利用地面和空間。若有寬敞的樓頂平臺，除樓頂綠化（美化）和食用外，其遮蔭的功能占了很大的比例；種植季節(jié)：氣溫在8-25℃之間的春季種植為宜.準備工作：選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應性強，可根據當地的天氣，果品的用途選用優(yōu)質品種。