李子是薔薇科植物李樹的果實(shí)，別名嘉應(yīng)子、布霖、李子、玉皇李、山李子。7～8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，□味甘甜，是人們喜歡的水果之－，世界各地廣泛栽培。李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。 新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。 李子樹的形態(tài)特征落葉喬?hào)W，高9-12米，樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，起伏不平，老枝紫褐色或紅褐色，無毛，小枝黃紅色，無毛，冬芽卵圓形，紅紫色，有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片，通常無毛，稀鱗片邊緣有極稀疏毛。 葉片葉片長圓倒卵形、長橢圓形，稀長圓卵形，長6-8（-12）公分，寬3-5公分，先端漸尖、急尖或短尾尖，基部楔形，邊緣有圓鈍重鋸齒，常混有單鋸齒，幼時(shí)齒尖帶腺，上面深綠色，有光澤，側(cè)脈6-10對(duì)，不達(dá)到葉片邊緣，與主脈成45°角，兩面均無毛，有時(shí)下面沿主脈有稀疏柔毛或脈腋有髯毛，托葉膜質(zhì)，線形，先端漸尖，邊緣有腺，早落，葉柄長1-2公分，通常無毛，頂端有2個(gè)腺體或無，有時(shí)在葉片基部邊緣有腺體。李子栽培技術(shù)

琥珀李子我國從澳大利亞引進(jìn)，原產(chǎn)美國，系黑寶石李與玫瑰皇后李雜交育成。該李樹樹勢(shì)強(qiáng)健，枝條直立，結(jié)果后樹冠逐漸開張，多年生枝灰褐色，枝條萌芽力高，成枝力弱。以花束狀果枝結(jié)果枝為主。平均單果重97.5克，141克。果皮紫黑色，皮易剝離。果肉綠黃色，肉質(zhì)韌硬，完全成熟時(shí)沙軟，風(fēng)味酸甜多汁，品質(zhì)上等?？扇苄怨绦挝锖繛?1.2％，常溫下果實(shí)可存放10天左右。粘核或離核。在陜西楊凌8月上旬成熟。該品種果個(gè)大，色澤美，豐產(chǎn)，是很有發(fā)展前途的品種之一。黑寶石產(chǎn)美國，為美國加州十大主栽品種之首。樹勢(shì)壯旺，成枝力較低，嫩梢棕紅色，一年生枝黃褐色，以長果枝和短果結(jié)果為主。平均果重72克，127克；果形扁圓，頂部平圓，縫合線明顯，果柄粗短；果面紫黑色，果粉少，無果點(diǎn)果肉乳白色，質(zhì)地硬、細(xì)，汁多，味甜爽口，品質(zhì)上等，可溶性固形物11.5％，離核，耐貯運(yùn)，在0～5℃條件下可貯藏3個(gè)月以上。在陜西楊凌9月上旬成熟。該品種晚熟，果個(gè)大，豐產(chǎn)，品質(zhì)上等，耐貯藏，綜合性狀良好。黑巨王李又叫黑巨李。品種來自美國，該品種果形扁圓，果巨大，平均單果重208克，果重325克，果皮紫黑色,果粉多，果肉致密，味極甜，香味濃，含可溶性固形物16％，品質(zhì)極上，果核小。果實(shí)耐貯運(yùn)，7月下旬成熟，比佛騰李早熟10天。這幾年批發(fā)價(jià)每斤2.5元左右。早美麗果實(shí)中型，心臟形，單重45～75克，果面著鮮艷紅色，光滑有光澤，果肉淡黃色，質(zhì)地細(xì)嫩，硬溶質(zhì)，汁液豐富，味甜爽口，香氣濃郁，品質(zhì)上等。可溶性固形物含量13％，果核小、粘核，可食率為97％。在山東泰安6月10日～15日成熟。