浙江醋酸鈉，化學(xué)式為NaCH3COOH，分子量106.21,無色晶體或白色粉末。 易溶于水，水溶液呈酸性；不溶于醇和醚。 易溶于乙醚、浙江附近乙醇、浙江附近丙酮、浙江附近氯仿和丙二醇；難溶于苯和氯仿，但可與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸醇酯。 由濃硫酸加入乙酸而得。 工業(yè)上用氯化氫和氯化鈉溶液在攪拌下混合的方法制得。 用途：用于制造食用漂白劑和防腐劑的原料，還可用作織物上漿劑及紡織印染工業(yè)上的催干劑。 醋酸鈉主要用作食品添加劑、浙江附近紡織印染工業(yè)、浙江附近電鍍工業(yè)等方面。醋酸鈉可用于制取多種有機合成試劑，也可用于制備多種精細(xì)化學(xué)品，如醋酸鈉及其鈉鹽、浙江附近醋酸鈉二鈉鹽、浙江附近三鈉鹽等；還可用于制食品防腐劑及飼料添加劑等；醋酸鈉易溶于水，也是有機合成試劑，用于制取乙酰乙酸乙酯等。

浙江醋酸鈉在工業(yè)和生活中的用途 浙江醋酸鈉是一種無色無味的結(jié)晶，在空氣中是可以風(fēng)化的，也是可以緩慢的將水分流失的，在這樣的情況下浙江醋酸鈉溶于水，也是一種溶液呈現(xiàn)偏堿性的，可燃性的一種弱堿性產(chǎn)品。這樣的一種產(chǎn)品在醫(yī)學(xué)在一定的溫度上是可以溶解的，而且在這樣的情況下普通濕式制得有冰醋酸味。水中發(fā)生水解反應(yīng)。 浙江醋酸鈉溶液是一種混合物，因此無化學(xué)方程式，但與它有關(guān)的主要成分是CH3COONa。浙江醋酸鈉溶液具有較高的導(dǎo)電性和較強的電解質(zhì)，具有很好的導(dǎo)電性。通常用三水合浙江醋酸鈉法存在含有三個羧基的乙酸鈉。三水合浙江醋酸鈉是無色全透明或黑色顆粒結(jié)晶狀，在空氣中被風(fēng)化成層，可燃。溶解性強電解質(zhì)微溶化酒精，不溶解。123℃失去羧基；但普通濕式制得有冰醋酸味。水中發(fā)生水解反應(yīng)。 浙江醋酸鈉，又稱浙江醋酸鈉。乙酸酯是一種由冰浙江醋酸鈉引起的。浙江醋酸鈉是一種由醋和小蘇打制成的化學(xué)成分。將混合物冷卻至溶點以下，即形成結(jié)晶。結(jié)晶化過程是一個放熱反應(yīng)的整個過程，因此這種結(jié)晶實際上導(dǎo)致了熱能，這就是該化學(xué)物質(zhì)常被稱為熱冰的根源所在。這些產(chǎn)品有各種各樣的工業(yè)生產(chǎn)和日常使用。 浙江醋酸鈉可用作添加劑，也可用作酸洗劑。由于鹽類幫助食物種類維持特殊的pH值，因此會有危害細(xì)菌生長。酸洗鈍化的整個過程中，這種化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用很多。不僅可用作原料及微生物菌種的緩沖劑，也可滿足不同人群的口味，作為一種清潔劑，乙酸鈉可以中合從加工廠排出的許多鹽酸，它會根據(jù)銹跡和污垢維持柔亮的金屬表面層。 它也可以在制革產(chǎn)品的水溶液和鏡像溶液中尋找它，也就是浙江醋酸鈉的結(jié)晶。大氣中可被風(fēng)化層，可燃，溶于強電解質(zhì)。微溶解性酒精，123℃失去羧基，一般濕式制得的有冰醋酸味，水中發(fā)生水解反應(yīng)。之前，人們所知道的有機化合物是從昆蟲之類的有機體中獲取的，所以稱之為有機化合物。