四:鐵板燒培訓(xùn)
   五:臭豆腐香豆腐培訓(xùn):正宗湖南長(zhǎng)沙臭豆腐香豆腐,學(xué)習(xí)包括臭豆腐鹵水制作、胚子制作、秘制湯料和辣油,以及湖南香豆腐的制作全套技術(shù)。
   六:油炸培訓(xùn)。
   七:熟食涼菜培訓(xùn):溫州鄉(xiāng)巴佬熟食的全套工藝,燒雞、熏兔、脆皮鴨、茄汁魚(yú)、久久鴨、牛羊肉、狗肉的鹵制,各種蔬菜的拌菜做法
   八:香腸培訓(xùn)
   九:包子培訓(xùn)
   十:早餐培訓(xùn):傳統(tǒng)油條、永和油條、炸油餅、小籠包、燒餅、羊雜湯、豆腐腦、豆?jié){、鹵蛋、餛飩、 雞蛋湯、各種粥.