我們在吃火鍋的時候，面筋也是必不可少的，很多人認為面筋是手工制作，并不知道，還有洗面機這種設(shè)備的存在，今天小編就給大家普及一下關(guān)于我們?nèi)f年紅洗面機的工作流程。萬年紅洗面機是一款自動化洗面筋設(shè)備，一次洗面量大，操作簡單，只需將面粉和水按照0.6的比例倒進料斗內(nèi)，開機即可自動洗面。倒入面粉和水后，首先是進行和面，順時針和面5分種，再倒轉(zhuǎn)和面5分鐘，然后停機醒面。醒面：醒面時間要在12分鐘以上。再往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，啟動機器開始洗面，3分鐘后停機將面漿排出。排面漿時將分合器搬到分位，翻斗排面漿必須插好過濾網(wǎng)，以排完面漿為宜。重復(fù)上面的洗面、排漿四次即可洗好面筋。洗面機原理：洗面機的原理和洗衣機有些想象。
電機帶動料桶底部的部件轉(zhuǎn)動，從而帶動料斗內(nèi)的面粉快速旋轉(zhuǎn)，洗出面筋。面筋作為現(xiàn)在深受歡迎的一種小吃，街頭和路邊的攤位都很多。尤其是在夏季，不論是烤面筋還是涼調(diào)面筋都很暢銷。

此設(shè)備升級機身容量，單次可洗4包面粉即200斤面粉，可謂“，后無來者”，做到真正大型洗面機。經(jīng)市場調(diào)查萬年紅發(fā)現(xiàn)，很多客戶滿心歡喜的將洗面機購買回家。
用了一段時間卻憂心忡忡，問起原因大多是怨言洗面機洗面慢、面筋產(chǎn)量低！其實當洗面機出現(xiàn)低產(chǎn)的情況時，并不一定是設(shè)備出了問題，有可能是您的誤操作造成的。1.面粉的問題。在使用洗面筋設(shè)備生產(chǎn)面筋的時候，我們可以通過面筋品質(zhì)需求進行面粉選擇，一般面粉分為高筋粉、中筋粉和低筋粉也可根據(jù)面粉的純度等級，以及礦物質(zhì)粗蛋白等含量來挑選。在這里萬年紅提醒您，使用優(yōu)質(zhì)或高筋面粉進行洗面，不僅可以減少機器內(nèi)部的損耗，延長機器的使用壽命，而且可以提高制作效率，洗出的面筋成品品質(zhì)更好，進而為您節(jié)省成本，提高收益。2.材質(zhì)問題。洗面機嚴格來說必須是不銹鋼的，必須是食品級別不銹鋼洗面機，這樣洗面時不會出現(xiàn)面與機艙粘黏的情況。