紫薯凍塊：與面粉混合制作紫薯饅頭、上海青浦附近紫薯面條、上海青浦附近紫薯水餃、上海青浦當(dāng)?shù)刈鲜砺榛ā⑸虾Ｇ嗥直镜刈鲜砘ň淼取?小吃：制作紫薯丸子、上海青浦當(dāng)?shù)刈鲜硇★?、上海青浦紫薯芝麻棍、上海青浦同城紫薯小餅干、上海青浦同城紫薯小面包、上海青浦?dāng)?shù)刈鲜砩崇鳜數(shù)取?餡料：用于制作月餅餡料（如廣式月餅）、上海青浦同城湯圓餡料等。 飲料領(lǐng)域： 添加于固體飲料中，如紫薯奶茶、上海青浦當(dāng)?shù)刈鲜矶鼓?、上海青浦同城紫薯果凍、上海青浦紫薯粥、上海青浦本地紫薯雙拼果汁、上海青浦當(dāng)?shù)刈鲜礞溩痈?、上海青浦?dāng)?shù)刈鲜磴y耳羹、上海青浦紫薯西米露等。 烘焙領(lǐng)域： 替代部分小麥粉，制作紫薯面包、上海青浦當(dāng)?shù)刈鲜硗了尽⑸虾Ｇ嗥肿鲜盹灨?、上海青浦紫薯無水蛋糕、上海青浦本地紫薯曲奇等。 用于面包表面的噴涂，增加美觀度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 速凍食品領(lǐng)域： 120目紫薯粉用于湯圓餡料、上海青浦當(dāng)?shù)厮賰鲳z頭（代替部分小麥粉）。 200目紫薯粉用于制作速凍湯圓的皮，或添加于紫薯冰激凌中。

紫薯粉是以新鮮紫薯為原料，經(jīng)去皮、上海青浦本地清洗、上海青浦本地切分、上海青浦附近護(hù)色、上海青浦附近干燥、上海青浦當(dāng)?shù)胤鬯榈裙ば蛑瞥傻姆勰町a(chǎn)品，保留了紫薯原有的蛋白質(zhì)、上海青浦當(dāng)?shù)刂?、上海青浦碳水化合物、上海青浦同城維生素、上海青浦礦物質(zhì)、上海青浦同城膳食纖維、上海青浦同城硒元素及花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種功效和廣泛的用途。以下是對(duì)紫薯粉的詳細(xì)介紹： 一、上海青浦當(dāng)?shù)胤诸惻c制作工藝 紫薯粉分為天然全粉與熟粉兩類： 天然全粉：直接由新鮮紫薯加工而成，保留了紫薯的原始營(yíng)養(yǎng)成分。紫薯凍塊 熟粉：經(jīng)過蒸煮工藝處理，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，色澤更鮮艷，帶有熟甘薯香味。 制作工藝流程包括：清洗、上海青浦附近去皮、上海青浦同城切絲片丁、上海青浦護(hù)色（用0.5％食鹽溶液浸泡）、上海青浦當(dāng)?shù)馗稍铮?5-50℃）、上海青浦當(dāng)?shù)胤鬯椋?xì)度約80目）、上海青浦包裝。