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保定虎振中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專業(yè)創(chuàng)建于1997年,是一個(gè)每年培訓(xùn)專業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專業(yè)。本專業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會(huì)急需的面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師,西點(diǎn)師,裱花師、拉面師等專業(yè)技術(shù)人才。
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張崇亮:面點(diǎn)技師,高級(jí)糕點(diǎn)師,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員,虎振技校中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專業(yè)主任,講師,河北省大賽評(píng)委,考評(píng)員。從事糕點(diǎn)面點(diǎn)工作17年,從事教學(xué)工作10年。擁有豐富的專業(yè)實(shí)踐技能和理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。并編纂發(fā)表了多篇專業(yè)教材和書籍以及文章?!度缰惺矫纥c(diǎn)師教材》,《焙烤世界》,《中西焙烤快餐的對(duì)比》等。
張磊:高級(jí)面點(diǎn)師,中烹?yún)f(xié)會(huì)員,虎振技校面點(diǎn)講師,有著多年的面點(diǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論教學(xué)知識(shí)。曾在多家星級(jí)酒店從事面點(diǎn)師工作。
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