生物素是動物、植物和微生物營養(yǎng)的必需維生素之一，并且是非常重要的醫(yī)藥或食品添加劑，生物素的來源非常廣泛，包括蛋黃、啤酒酵母、堅果、豆類、蘑菇、香蕉、椰菜花、魚類、動物內(nèi)臟、乳制品、海鮮等，生物素在發(fā)酵的過程中起泡的現(xiàn)象很普遍，遼寧本溪食品用消泡劑可以解決生物素發(fā)酵中起泡的問題。生物素發(fā)酵起泡的原因1、起泡的其中一個原因是發(fā)酵中氣液的共存，在培養(yǎng)基中有蛋白質(zhì)和代謝物等表面活性劑存在，在攪拌和通氣情況下，培養(yǎng)液中會出現(xiàn)起泡現(xiàn)象。2、如果菌體已經(jīng)有部分的生物量，由于染噬菌體或者其他因素導(dǎo)致菌體裂解，菌體蛋白大量釋放，就會導(dǎo)致培養(yǎng)基出現(xiàn)短暫的快速起泡過程。3、發(fā)酵過程升溫快，通氣速度增加過快，都可能導(dǎo)致起泡產(chǎn)生過快破壞起泡產(chǎn)生和消滅的平衡。4、培養(yǎng)基滅菌質(zhì)量不好，糖氮被破壞，抑制微生物的生長，使種子菌絲自溶，產(chǎn)生大量的泡沫。5、發(fā)酵中中有表面張力大的物質(zhì)存在，如培養(yǎng)基等。

我國是全球啤酒消費大國，啤酒銷量，遠超全球其他的啤酒大國，面對于如此龐大的銷量，喝完的那么多啤酒瓶該如何處理，啤酒瓶一般采用回收，然而在酒瓶回收清洗的過程中容易產(chǎn)生泡沫，提高了生產(chǎn)成本及降低生產(chǎn)效率，遼寧本溪進口消泡劑能有效解決這一問題。酒瓶清洗消泡劑該怎么選擇：酒瓶清洗流程為預(yù)浸泡、預(yù)噴沖、堿洗、熱水浸泡和噴沖、溫水浸泡和噴沖、無菌水噴沖，由于清洗的過程涉及堿洗，所以所選擇的酒瓶清洗消泡劑要有良好的耐堿性。在酒瓶清洗的流程中存在熱水浸泡，所以酒瓶清洗進口消泡劑還要耐高溫。酒瓶清洗流程中需要進行噴沖，所以消泡劑要具備耐高壓、耐高剪切。酒瓶清洗消泡劑需要有良好的消泡抑泡性能。