紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋(píng)果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國(guó)光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交。
富士蘋(píng)果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋(píng)果變種都要甜美和清脆，因此受到全消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。富士蘋(píng)果與其他蘋(píng)果相比有更長(zhǎng)的佳食用日期，甚至無(wú)需放入冰箱保存。室溫下可保存4個(gè)月，如果放入冰箱，富士蘋(píng)果可保存5到7個(gè)月。
落葉喬木，樹(shù)高可達(dá)15米，栽培條件下一般高3～5米。樹(shù)干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時(shí)帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。果實(shí)為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜酸性到中性土壤。適于土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、心土為通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定，紅富士蘋(píng)果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
紅富士樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)體比國(guó)光高大，樹(shù)姿開(kāi)張似國(guó)光。樹(shù)冠長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，內(nèi)堂細(xì)弱枝較多。幼樹(shù)比國(guó)光開(kāi)張角度大,橫向生長(zhǎng)快，干周加粗快。頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。枝條較密，：年生發(fā)育枝紅褐色，皮表層多生白色水銹，皮孔中等大小或較小，節(jié)問(wèn)較長(zhǎng)。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大凸。主干黃褐色，葉片中大，較薄，多為橢圓形，基部較圓。葉面光滑，葉背茸毛較多。葉脈突起，葉緣多中深復(fù)鋸齒?；ㄑ浚敾ㄑ浚﹫A錐形，中大，鱗片較松散，茸毛較多。葉芽三角形，中大，飽滿，茸毛較多。每個(gè)花序多為5朵花簇生，花朵較大，淡粉紅色，開(kāi)花較整齊。
中國(guó)于1966年開(kāi)始引進(jìn)富士蘋(píng)果。1980年春，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時(shí)，有選擇地引入了長(zhǎng)富2、秋富1和長(zhǎng)富6等幾個(gè)著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的多個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋(píng)果在我國(guó)已發(fā)展近百萬(wàn)公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國(guó)光。

今年紅富士?jī)r(jià)格緣何飆升?江蘇蘇果集團(tuán)蘇果超市水果主管林經(jīng)理說(shuō)，現(xiàn)在紅富士出口量相較前幾年大大減少，果農(nóng)只好紛紛在

春節(jié)前低價(jià)拋售庫(kù)存紅富士。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求大于往年，紅富士的庫(kù)存卻不足了。
周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤認(rèn)為，以前蘋(píng)果在銷售旺季，銷售量會(huì)大，價(jià)格高，但到了淡季，蘋(píng)果需求量就很少了，價(jià)格也就降

下去了。而現(xiàn)在隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同，蘋(píng)果這種耐儲(chǔ)存的水果自然備受青睞。另外，去年，去年

，山東、山西等地蘋(píng)果，因氣候干旱，致使蘋(píng)果減產(chǎn)，多重因素的疊加，給今年的紅富士?jī)r(jià)格再添了一把火。 張海：現(xiàn)在對(duì)儲(chǔ)

藏條件要求的比較高，隨著天氣變熱，就要賣(庫(kù))的果子，這個(gè)儲(chǔ)藏費(fèi)用是很高的?，F(xiàn)在的水果，特別蘋(píng)果作為大宗水果來(lái)說(shuō)

，銷售量非常大，這個(gè)市場(chǎng)需求是造成漲價(jià)的一個(gè)原因。供應(yīng)量卻沒(méi)什么變化，價(jià)格是儲(chǔ)存費(fèi)用的問(wèn)題。因?yàn)闀r(shí)間的推移，對(duì)

于儲(chǔ)存的條件越來(lái)越高?，F(xiàn)在可能是周期的因素，所以今年儲(chǔ)藏果價(jià)格賣的很好。市場(chǎng)需求擴(kuò)大是主要的原因。需求量再放大

，儲(chǔ)藏量沒(méi)有增加。 對(duì)于未來(lái)蘋(píng)果市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師王敏預(yù)測(cè)，近期價(jià)格將持續(xù)高位并將迎來(lái)高峰。
喬紅：現(xiàn)在時(shí)令水果還沒(méi)有大量的上市，現(xiàn)在水果批發(fā)市場(chǎng)還是以走蘋(píng)果為主，臨近清明節(jié)，客商們上貨積極，產(chǎn)地走貨速度

較往年快兩倍多，也就是說(shuō)，近期還將會(huì)迎來(lái)一個(gè)大范圍的上漲高峰期。但是由于后期時(shí)令水果的大范圍上市，后期的漲幅不

會(huì)很大。周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤建議果農(nóng)，適當(dāng)控制產(chǎn)量，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果。
張海： 蘋(píng)果有大小年之分，果子今年結(jié)果多，來(lái)年就會(huì)少，如果今年是大年，來(lái)年就可能是小年。建議果農(nóng)在種植的時(shí)候要有

一定的控制，在小年的時(shí)候，就擴(kuò)大種植面積，如果今年是大年，要想增產(chǎn)又增收，要在產(chǎn)量上相對(duì)有所控制。對(duì)于一些品質(zhì)

比較好的，需求還是很大，在選擇品種上還是要多選擇優(yōu)良的品種。 感覺(jué)今年蘋(píng)果可能會(huì)持平，不會(huì)像往年那樣上漲很快，所

以覺(jué)得價(jià)格合適的時(shí)候就出手，不要壓貨哦。