制冰過程通過進(jìn)水閥門，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上，水被冷卻至冰點(diǎn)，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝固變成冰，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環(huán)工作。
當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥到蒸發(fā)器上，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。
已經(jīng)有幾十年的歷史，大家到處都能見到，所以不太了解的人，一般都會(huì)想做鹽水的，鹽水的有氨和弗兩種，近年來，對(duì)氨系統(tǒng)要求較高，所以現(xiàn)在也有很多氨系統(tǒng)改弗系統(tǒng)的，但弗系統(tǒng)非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在電費(fèi)，水費(fèi)方面有優(yōu)勢(shì)，基本是不太現(xiàn)實(shí)的。直冷式制冰機(jī)在成本上有 的優(yōu)勢(shì)，而且設(shè)備操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)，占地面積小，節(jié)能無污染，因此直冷式制冰機(jī)。目前的制冰市場(chǎng)是今后制冰的佳選擇。而且鹽水式的制冰機(jī)傳統(tǒng)的鹽水式制冰機(jī)是比較普遍的。

食鹽水式制冰機(jī)選用鈦管做為空調(diào)蒸發(fā)器，傳熱實(shí)際效果，真實(shí)的防銹處理，防腐蝕，確保使用期，鹽蓄水池內(nèi)部與食鹽水觸碰一部分均選用pE材料，塑焊，耐溫，不銹蝕，獨(dú)特的倒冰架，融冰池設(shè)計(jì)方案，實(shí)際操作更為簡(jiǎn)變。
融冰池選用制冷壓縮機(jī)排氣管廢熱升溫，更環(huán)保節(jié)能，適用自然環(huán)境溫度較低的地域，總體模塊化設(shè)計(jì)的機(jī)器設(shè)備，運(yùn)送，中移動(dòng)，當(dāng)場(chǎng)安裝十分簡(jiǎn)變，依據(jù)不一樣規(guī)定，每臺(tái)食鹽水制冷式塊冰機(jī)，人們均為顧客量身訂做，食鹽水制冷式制冰機(jī)可制成海運(yùn)集裝箱式，30尺或50尺海運(yùn)集裝箱。
將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備-制冰機(jī)，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同，人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)，片冰機(jī)，板冰機(jī)，管冰機(jī)，殼冰機(jī)等等。