在江蘇省蘇州市的陽澄湖畔，有著一種被譽為“蟹中”的美味——陽澄湖大閘蟹。正宗的陽澄湖大閘蟹，除了要產(chǎn)自陽澄湖這片肥沃的水域之外，更要有著嚴格的選材和繁瑣的制作工藝。只有那些選材嚴謹、工藝精湛的才能算得上是正宗的陽澄湖大閘蟹。 蓮花島顧記蟹莊所用陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)細嫩，汁水豐盈，肥而不膩，甜美可口，讓人回味無窮。它的蟹黃鮮美濃厚，蟹肉飽滿鮮嫩，清甜爽口，讓人垂涎欲滴。每逢陽澄湖大閘蟹上市的季節(jié)，便吸引了無數(shù)食客前來品嘗，享受這份鮮美的美味。 正宗的陽澄湖大閘蟹是一種螃蟹中的珍品，被譽為中華美食的瑰寶。其肉質(zhì)豐腴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，有著極高的食用和藥用價值。不僅如此，陽澄湖大閘蟹還被視為中華傳統(tǒng)飲食文化中的重要組成部分，承載著一種獨特的文化意義。 無論是蒸、煮、炒還是燒，陽澄湖大閘蟹都能展現(xiàn)出它豐富多樣的美味。每一口陽澄湖大閘蟹都是那么的鮮美可口，讓人陶醉其中，戀戀不舍。它不僅是一道美食，更是一種生活的享受，一種對美味的追求和對生活的熱愛。

陽澄湖蓮花島坐落與蘇州陽澄湖中央，四面環(huán)水，蓮花島上居民以養(yǎng)殖陽澄湖大閘蟹為生產(chǎn)鏈。蓮花島上玉樹蔥蘢，沒有工業(yè)，保證了空氣的新鮮，留住了原生態(tài)的景象。陽澄湖蓮花島周圍水域水質(zhì)清澈，湖底水草豐茂，野生河蝦，螺絲及其他水生動植物異常豐富，因而在此生長的大閘蟹是蘇州市陽澄湖大閘蟹出口產(chǎn)品的免檢區(qū)域，島上老百姓靠水吃水，島上人家自發(fā)形成在陽澄湖中圍網(wǎng)養(yǎng)蟹獲政府批準，依靠自產(chǎn)自銷、物美正宗。依靠湖光水色，鄉(xiāng)土人情的風(fēng)貌，蓮花島深得城里人的厚愛，近年來，到了吃蟹的季節(jié)。滬、浙二省靈通人士三顧蓮花島而不厭者甚多。 在蓮花島顧記蟹莊細細品味，蟹膏甘甜、蟹肉鮮嫩，入口即化。不僅如此，店家還獨創(chuàng)了一道“毛豆面拖蟹”，將大閘蟹的鮮美與鮮香發(fā)揮到。蟹肉入口，頓時融化在口中。