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以下是:廣東汕尾紫薯丁羽衣甘藍粉質(zhì)量牢靠的圖文介紹
樂農(nóng)食品(汕尾市分公司)
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海苔粉

海苔粉的詳細介紹

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由于廣東汕尾紫薯丁具有新鮮廣東汕尾紫薯丁的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯丁加工制品中，大規(guī)模采用紫薯丁的形式來保存紫薯丁，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯丁在常溫下能儲藏18個月，紫薯丁通常僅能儲藏8—10個月，因此紫薯丁儲存期是紫薯丁的2倍。 同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。 紫薯丁加工面點糕點等食品時，因為紫薯丁蛋白質(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉＝1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。 具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點會有紫色的小團；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯丁水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。
匠心制作
微觀細節(jié)見品質(zhì)






樂農(nóng)食品(汕尾市分公司)擁有一批高素質(zhì)的 海苔粉、羽衣甘藍粉管理人才和工程技術(shù)人員，配備了成套的先進設(shè)備。并在長期的 海苔粉、羽衣甘藍粉市場磨練中建立起一套科學(xué)的生產(chǎn)管理模式。公司集多年設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)驗，所有 海苔粉、羽衣甘藍粉產(chǎn)品均嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)制作，工藝清湛，美觀耐用,贏得了廣大客戶的喜愛。

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