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季經(jīng)理,泰安市高新區(qū)。 山東省,泰安市 泰安市因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國(guó)泰民安之意，城區(qū)位于泰山腳下，依山而建，山城一體。境內(nèi)的泰山是重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，有“五岳之首”、“天下山”的美譽(yù)，是世界自然與文化遺產(chǎn)。泰安市于1982年被國(guó)務(wù)院列為批對(duì)外開(kāi)放旅游城市。泰安是魯中地區(qū)中心城市之一，中國(guó)旅游城市，歷史文化名城。
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核桃樹(shù)苗，成樹(shù)樹(shù)干就品種不同，其高度一般在2~10米，高者或有十幾米；樹(shù)冠廣闊；樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色、老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無(wú)毛、具光澤、被盾狀著生的腺體，灰綠色、后來(lái)帶褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25～30厘米，葉柄及葉軸幼時(shí)有極短腺毛及腺體；小葉通常是5～9枚，稀3枚，橢圓狀卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約6～15厘米，寬約3～6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹(shù)上者具稀疏細(xì)鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淡綠色，側(cè)脈11～15對(duì)，腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無(wú)柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長(zhǎng)約3-6厘米的小葉柄。 紙皮核桃和薄皮核桃區(qū)別在于;薄皮核桃個(gè)體比紙皮核桃大，皮厚一點(diǎn)。 紙皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，產(chǎn)于云南云龍、甘肅寧縣等地，無(wú)性系，分布海拔1700～2400米。堅(jiān)果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長(zhǎng)，達(dá)8毫米，三徑為3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點(diǎn)多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果重14. 7克；殼厚0.8毫米；內(nèi)隔和內(nèi)褶退化，較薄，紙質(zhì)，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白質(zhì)含量12.49%。 薄皮核桃：薄皮核桃苗對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格。薄皮核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。與傳統(tǒng)核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結(jié)果，而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比老品種核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽種，2-3年就可結(jié)果，4--5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。
山核桃苗和核桃苗有什么區(qū)別？ 區(qū)別1、種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。 區(qū)別2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)及橫路鄉(xiāng)；核桃分布在中國(guó)的大部分地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等 省。 區(qū)別3、枝葉不同：山核桃樹(shù)高達(dá)10-20米，樹(shù)皮是灰白色、光滑的，葉子為披針形、倒卵狀披針形；核桃樹(shù)一般高達(dá)3—5米，樹(shù)皮是灰白色、淺縱裂的，葉子為橢圓狀卵形至橢圓 形。 區(qū)別4、營(yíng)養(yǎng)不同：山核桃和核桃的果實(shí)長(zhǎng)得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高一些。 區(qū)別5、用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態(tài)，加工成工藝品，比如制作成花瓶、筆筒、項(xiàng)鏈、手鏈、 手機(jī)掛件等。 如何挑選優(yōu)質(zhì)的核桃？ 方法1、看外表：優(yōu)質(zhì)的核桃個(gè)頭要均句，縫合線緊密，表面是黃白色的且比較光潔，如果外殼發(fā)黑、泛油、干癟暗黃、粘手，則是壞果。 方法2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的核桃本身有股特有的清香味，陳果、壞果有明顯的異味，經(jīng)過(guò)加工的會(huì)有些如雙氧水等化學(xué)材料的味道。 方法3、掂一下：將核桃放在手里掂量一下，輕飄飄的沒(méi)有分量的多數(shù)為空果、壞果，或者是沒(méi)有熟的，優(yōu)質(zhì)的核桃有點(diǎn)扎手。 方法4、聽(tīng)聲音：將核桃從高處扔在硬地上，空核桃會(huì)發(fā)出像破乒乓球彈跳時(shí)一樣的聲音，將核桃拿在手里揉一揉，有金石之音，實(shí)成、硬朗，說(shuō)明是成熟的。 方法5、嘗味道：優(yōu)質(zhì)的核桃吃起來(lái)又香又脆，如果嘗到的核桃肉質(zhì)顏色暗淡，這就是陳貨了，有可能已經(jīng)生蟲(chóng)，如果吃起來(lái)不脆，可能是受潮了。 以上是山核桃和核桃的區(qū)別及挑選方法介紹，要注意，核桃忌潮怕熱，保存時(shí)要防潮、防高溫，以免發(fā)生腐敗或是出現(xiàn)異味、泛潮、泛油等。
核桃苗的修剪時(shí)期與其它樹(shù)種不同。如果時(shí)期不當(dāng)，則會(huì)出現(xiàn)“傷流”現(xiàn)象，使樹(shù)體養(yǎng)分流失，造成樹(shù)體衰弱，一般情況下分休眠期與無(wú)傷流期修剪。我們根據(jù)試驗(yàn)，也可分為春 季、夏季、秋季、冬季四個(gè)修剪時(shí)期。不同修剪時(shí)期修剪，出現(xiàn)的問(wèn)題不同，修剪的效果也不同。 春季修剪 春季修剪是指在核桃樹(shù)發(fā)芽后至展葉前所進(jìn)行的修剪。由于氣溫不斷回升，樹(shù)體發(fā)芽后，根部貯存營(yíng)養(yǎng)不斷向上運(yùn)送，養(yǎng)分開(kāi)始轉(zhuǎn)化。此時(shí)也是樹(shù)體需養(yǎng)分較多的時(shí) 期，如此時(shí)進(jìn)行修剪會(huì)出現(xiàn)傷流，而且必將損失很大一部分養(yǎng)分從而削弱樹(shù)勢(shì)，降低坐果率，影響產(chǎn)量，降低品質(zhì)，從而減少收益。如果是未結(jié)果樹(shù)或生長(zhǎng)過(guò)旺的樹(shù)，此時(shí)修剪能 很好的控制生長(zhǎng)，削弱樹(shù)勢(shì)，提早結(jié)果。所以核桃樹(shù)進(jìn)入初果期（早實(shí)品種），不宜修剪，宜剪生長(zhǎng)過(guò)旺與不結(jié)果的樹(shù)，適合晚實(shí)品種初果期以前運(yùn)用，宜促其早結(jié)果。 核桃樹(shù)苗夏季修剪 夏季修剪必須掌握修剪時(shí)期，修剪后如溫度達(dá)到30℃左右，核桃果暴露，易造成灼傷，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降，從而降低效益。經(jīng)觀察，在5月下旬開(kāi)始至6月底完成 。此時(shí)修剪結(jié)合采接穗進(jìn)行，以短截為主，枝條所留長(zhǎng)度多為3厘米，且留外芽或側(cè)芽，并留出層間距；疏除過(guò)密枝，回縮枝。剪后必須加強(qiáng)肥水管理。具體做法：從6 月底開(kāi)始噴施磷酸二氫鉀300倍液，10天一次，直到落葉前結(jié)束。7月以后停止施用氮肥，增施磷、鉀肥；8月至落葉前不澆水；9月中旬噴施多效唑控制生長(zhǎng)，增強(qiáng)修剪效果。 秋季修剪 在核桃采收后至葉片發(fā)黃以前進(jìn)行（9月中旬至11月初）。此時(shí)葉片未落，無(wú)傷流現(xiàn)象，過(guò)密枝、遮光枝易看出來(lái)，將其疏除，以利于通風(fēng)透光。但此時(shí)養(yǎng)分并未回 流完畢，剪掉的葉片與枝條帶有大量未回流的養(yǎng)分。而且秋剪傷口到冬季如溫度不穩(wěn)定仍會(huì)出現(xiàn)傷流，而且直徑小于1.5厘米的枝條抽條略重（大約2厘米左右）。所以秋剪適宜弱 樹(shù)、老樹(shù)、山坡地核桃樹(shù)的修剪，此時(shí)無(wú)傷流利于動(dòng)大枝，促進(jìn)樹(shù)壯。
核桃苗喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，常見(jiàn)于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。農(nóng)業(yè)種植一般在海拔200米左右的低山丘陵。 栽植核桃樹(shù)的時(shí)間在3月下旬萌芽前后，栽植1——2年生苗木成活率高，栽后應(yīng)澆透水，并加強(qiáng)水肥管理，經(jīng)常松土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病蟲(chóng)害。生長(zhǎng)期應(yīng)進(jìn)行 修枝，干高保持在3m以上。落葉后不可剪枝，否則易造成傷流，影響樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)。 栽植時(shí)間落葉果樹(shù)一般以冬季為宜，常綠果樹(shù)以春季為宜，定植時(shí)要做到規(guī)格化，達(dá)到橫豎成行。定植時(shí)嫁接口應(yīng)露在地面，根系要伸展，然后培土、踏實(shí)、灌水，水滲后再封穴 ，以利保水。 樹(shù)體高大核桃樹(shù)壽命長(zhǎng)，上百年的大樹(shù)仍能保持較高的產(chǎn)量。樹(shù)體高大、枝粗葉茂，一株大核桃樹(shù)的冠徑可達(dá)10余米，占地面積100~200平方米。 核桃的產(chǎn)地在哪里？ 1、核桃的產(chǎn)地 我國(guó)核桃的產(chǎn)地主要集中在新疆，河北、四川、云南等地區(qū)。 川核桃栽培的主產(chǎn)區(qū)在川西高原區(qū)、秦巴山區(qū)、川中丘陵區(qū)、四川盆地等區(qū)域。新疆核桃產(chǎn)區(qū)主要分布在阿克蘇地區(qū)、和田地區(qū)和喀什地區(qū)。 2、核桃的生長(zhǎng)環(huán)境 （1）溫度 核桃屬于喜溫樹(shù)種，適宜生長(zhǎng)的溫度范圍及無(wú)霜期是：年平均溫度9℃-16℃，極端溫度-25℃，極端溫度38℃以下，有霜期150天以下。 （2）光照 核桃喜光，進(jìn)入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時(shí)數(shù)要在2000小時(shí)以上，才能保證核桃的正常生長(zhǎng)發(fā)育，如低于1000小時(shí)，核殼，核仁均發(fā)育不良。 （3）土壤 核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過(guò)高和粘重的土壤上生長(zhǎng)不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長(zhǎng)。對(duì)土壤pH值適應(yīng)范圍為6-8，生長(zhǎng)結(jié)實(shí)有影響，核桃喜肥要求土壤肥沃 、有機(jī)質(zhì)含量高。 （4）水分 核桃耐干燥的空氣，而對(duì)土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過(guò)旱或過(guò)濕均不利于核桃的生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)。所以，山地核桃園需采取水土保持工程措施；而在平地則要解決排水問(wèn)題。如需 進(jìn)一步的指導(dǎo)，請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門。
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