果膠的流變特性是果膠應用過程中極為重要的問題。與其它植物膠相比，果膠溶液的黏度較低。果膠稀溶液的流動特性近似牛頓型流體，而高濃度（1％）的果膠溶液具有假塑性流體的一些現(xiàn)象和特性。 和其他的生物高聚物分散體一樣， 高濃度的果膠溶液中特性黏度和剪切速率的關系表現(xiàn)為 3個階段：（1）在 0 剪切速率下表現(xiàn)為一牛頓流體的性質，黏度為一常數(shù)；（2）當?shù)竭_低剪切速率的某個點時，溶液開始呈現(xiàn)剪切稀化的現(xiàn)象，黏度以冪次方下降；（3）在高剪切速率下，溶液的黏度達到一極限，并且為一無限剪切常數(shù)黏度。 出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因目前認為是剪切速率使果膠的構象發(fā)生變化， 果膠分子的構象在不同剪切速率下發(fā)生重排。 在第1階段，剪切速率非常低，聚合物鏈的重排較少，黏度變化很小；在第2階段，剪切速率的加快使得果膠分子構象加速重排，宏觀表現(xiàn)為黏度以冪次方的速率下降；而在高剪切速率下的第3階段，由于剪切速率太快，果膠分子構象來不及重排便使得黏度無限接近一常數(shù)。 鞍山鐵東回收橡膠原料行情 影響果膠溶液黏度的因素很多，除了果膠的自身結構特性（Mw、DE等）外，同時還受到外界條件，如所在溶液體系的狀態(tài)（濃度、溫度、pH值、鹽以及固形物含量等）和一些物理因素（攪拌、外加剪切等）的影響。 而果膠溶液流變性的好壞直接決定產品品質的優(yōu)劣及食品加工工藝的設計。

鞍山鐵東回收橡膠原料行情 促進劑品種繁雜，很難進行統(tǒng)一分類，本文按照各種膠黏劑適用的促進劑進行分類。 ⑴環(huán)氧樹脂用促進劑 a，脂肪胺促進劑：DMP-30，EP-184，三乙醇胺等 b，酸酐促進劑：BDMA，CT-152x，DBU等 c，聚醚胺催化劑：EP-184，399等 d，潛伏型催化劑：K-61B，CT-152X等 ⑵聚氨酯膠黏劑用促進劑 a，胺類促進劑：三乙烯二胺，A-1，A-33，DC-829等 b，錫類促進劑：二月桂酸二丁基錫，辛酸亞錫，CT-E229等 ⑶酚醛樹脂膠黏劑用促進劑（氯化亞錫、三氯化鐵、對氯代苯甲酸、促進劑M）。 ⑷不飽和聚酯樹脂膠黏劑用促進劑（環(huán)烷酸鈷、異辛酸鈷、異辛酸鋅、N，N-二甲基苯胺、N，N-二乙基苯胺、磷酸釩等）。 ⑸快固丙烯酸酯結構膠黏劑用促進劑（NA一22、四甲基硫脲、乙酰丙酮釩、乙酰丙酮、三苯基膦、正丁醛-苯胺縮合物808、芐基二甲胺）。 ⑹厭氧膠用促進劑（N，N-二甲基對甲基苯胺、三乙胺、氫喹啉、8-羥基喹啉、糖精、二茂鐵、三乙酰丙酮鋁）。 ⑺橡膠及橡膠型膠黏劑用促進劑（促進劑D、DETU、DPG、M、TMTD、BZ、PZ、ZDC、CZ）。