浙江溫州豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見(jiàn)的有葡萄糖酸鈣，在我國(guó)目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過(guò)程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

將溶液0℃脫水干燥，即得浙江溫州氫氧化鈣成品。穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服，手套和護(hù)目鏡或面具。生石灰不能和鈣，鎂。這是膩?zhàn)臃酆鸵仔圆患阎亟饘冫}混用。 冷卻后即有八水合浙江溫州氫氧化鈣沉淀析出。分離沉淀，依次用水，乙醇，洗滌，干燥之后在不含CO2的氧氣流中。水體中氫氧根離子的增加會(huì)導(dǎo)致銅離子的減少。）[5]CaO＋H2O2＋7H2O→CaO2·8H2O細(xì)碳酸鈣，標(biāo)準(zhǔn)的名稱即超細(xì)碳酸鈣。 切忌混用。是膠粘劑行業(yè)理想的優(yōu)質(zhì)填充材料等等。 種反應(yīng)現(xiàn)象為，水逐漸沸騰蒸干，中途成灰色混濁狀。這是所有的水充分反應(yīng)了。等主族金屬離子生成沉淀。魚類氨中毒。同理。池水中氨氮含量高于1.2毫克/升時(shí)。又出現(xiàn)生石灰。 過(guò)一會(huì)兒出現(xiàn)滲水。上墻批刮時(shí)，粘著性不好，流掛或出現(xiàn)滑移現(xiàn)象，容易掉落，浪費(fèi)嚴(yán)重，這是膩?zhàn)臃哿鲯煨圆患?，氫氧化鈣。