乙酸鈉，又稱梅州五華梅州五華醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結(jié)晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在干燥空氣中風(fēng)化，在120℃時失去結(jié)晶水，溫度再高時分解；無水乙酸鈉為無色透明結(jié)晶體，熔點324℃。易溶于水，可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養(yǎng)基配制，有機合成，影片洗印等。隨著 對市政及工業(yè)污水處理設(shè)施的氮磷要求提高，總氮提標到一級A標準成為越來越多業(yè)主關(guān)注的焦點。市面上的微生物碳源多種多樣，常見的有梅州五華梅州五華醋酸鈉、葡萄糖及新寵復(fù)合碳源、污泥水解上清液、啤酒廢水、垃圾滲濾液等。在使用過程中，需要根據(jù)實際工程情況選擇合適的碳源。那么梅州五華梅州五華醋酸鈉有什么作用呢？ 在工業(yè)污水的處置上所產(chǎn)生的作用是：當企業(yè)開端停止污水凈化時，特別是在調(diào)試期間需要添加適量的梅州五華梅州五華醋酸鈉去提供碳源，以便于更好地培育到細菌出來，這就能夠順利地工業(yè)廢水的可生化特性。想要盡快地完成污水處置，在此時添加梅州五華梅州五華醋酸鈉就包含有很多益處，能夠進一步改善污漬和淤泥的親和力，比起尿素起到的作用更為明顯，效率也將會成倍增快。假如在污水運作的操作系統(tǒng)中沒有COD和BOD兩者去提供環(huán)境給細菌生長，那么就要另外尋求途徑去添加碳源，便于廢水中的污泥老化速度減慢，降低其生物活性。梅州五華梅州五華醋酸鈉的用途： 1.廣泛用于城市污水、屠宰、食品、金屬表面、電鍍等行業(yè)的生化污水處理。2.節(jié)省50%的碳源，可以縮短停滯期，快速適應(yīng)新環(huán)境，縮短馴化時間。

梅州五華醋酸鈉作為一種新型材料，現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于各種環(huán)境，但其更重要的用途是作為污水處理劑，既能促進物質(zhì)分離，又能減少腐蝕。梅州五華醋酸鈉（乙酸鈉）主要用途：處理城市污水,研究泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷效果的影響。以梅州五華醋酸鈉作為補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。 乙酸鈉作為碳源的優(yōu)點：目前污水處理廠解決低碳源污水處理常用的外加碳源有甲醇、淀粉、乙酸鈉等，其中甲醇和乙酸鈉均為易降解物質(zhì)，本身不含有營養(yǎng)物質(zhì)(如氮、磷)，分解后不留任何難于降解的中間產(chǎn)物。而淀粉為多糖結(jié)構(gòu)，水解為小分子脂肪酸所需的時間長，且在水中的溶解性差，不易完全溶于水，容易造成殘留和污泥絮體偏多等問題。研究表明，乙酸鈉作為碳源時其反硝化速率要遠高于甲醇和淀粉。其主要原因在于，乙酸鈉為低分子有機酸鹽，容易被微生物利用。而淀粉等高分子的糖類物質(zhì)需轉(zhuǎn)化成乙酸、甲酸、丙酸等低分子有機酸等易降解的有機物，然后才被利用;甲醇雖然是快速易生物降解的有機物，但甲醇必須轉(zhuǎn)化成乙酸等低分子有機酸才能被微生物利用，所以出現(xiàn)了利用乙酸鈉作為碳源比用淀粉、甲醇進行反硝化速度快很多的現(xiàn)象 。同時，甲醇作為一種易燃易爆的危險品，當采用甲醇作為外加碳源時，其加藥間本身具有一定的火災(zāi)危險性。當甲醇儲罐發(fā)生火災(zāi)時，易導(dǎo)致儲罐破裂或發(fā)生突沸，使液體外溢發(fā)生連續(xù)性火災(zāi)爆炸，危及范圍較大，因此甲醇加藥間對周邊環(huán)境要求一定的距離。同時由于其揮發(fā)蒸汽與空氣混合易形成爆炸性氣體混合物，故其范圍內(nèi)的電力裝置均須采用特殊設(shè)計。而乙酸鈉本身不屬于危險品，方便運輸及儲存，價格也比甲醇便宜，因此對于一些已建的污水處理廠來說，由于其用地限制，當需要外加碳源時，采用乙酸鈉作為外加碳源比甲醇更具有優(yōu)勢。

選擇梅州五華醋酸鈉作為污水廠外加碳源？ 梅州五華醋酸鈉也叫乙酸鈉，是污水廠生化系統(tǒng)外加碳源常用產(chǎn)品，為什么選擇梅州五華醋酸鈉而不選擇甲醇或者葡萄糖呢？ 梅州五華醋酸鈉溶液是混合物，故沒有化學(xué)式，不過其主要有效成分是CH3COONa。梅州五華醋酸鈉是強電解質(zhì)，易溶于水，所以梅州五華醋酸鈉溶液具有導(dǎo)電性。 梅州五華醋酸鈉溶液的性質(zhì) 1、梅州五華醋酸鈉是強電解質(zhì)，易溶于水，所以梅州五華醋酸鈉溶液具有導(dǎo)電性。 2、由于醋酸是弱酸，所以在梅州五華醋酸鈉溶液中會發(fā)生CH3COO- +H2O≒CH3COOH+OH-，所以梅州五華醋酸鈉溶液顯堿性。 固體梅州五華醋酸鈉 乙酸鈉一般以帶有三個結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。 1.梅州五華醋酸鈉反硝化速度快 乙酸鈉屬于堿性化學(xué)品，在反硝化反應(yīng)中，可以有效的補充污水中所需要的堿。同時也可以補充碳源的不足，使用乙酸鈉可以起到事半功倍的效果。相較于葡萄糖和甲醇，梅州五華醋酸鈉反硝化速度 。 2.梅州五華醋酸鈉性更高 在外加碳源的選擇中，有甲醇，葡萄糖，梅州五華醋酸鈉等產(chǎn)品，甲醇的處理效果也可以，但是甲醇屬于危險品，儲存和運輸方面是個隱患，在大于一切的原則上，選擇梅州五華醋酸鈉更好。 3.梅州五華醋酸鈉的使用成本更低 在污水廠運行中，碳源的經(jīng)濟成本也是必須要考慮的，葡萄糖的投加成本 ，梅州五華醋酸鈉的投加成本次之，甲醇的投加成本小，但是考慮上面所說的隱患的問題，所以污水廠選擇梅州五華醋酸鈉的更多。 以上三點從反硝化速度、性、運營成本等方面考慮，梅州五華醋酸鈉具有明顯優(yōu)勢，是污水廠外加碳源更好的選擇。