大理永平醋酸鈉（Sodiumacetate）是一種源于冰醋酸的醋酸鹽。大理永平醋酸鈉是一種非常容易用醋和小蘇打做成的化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)混合物質(zhì)制冷到融點(diǎn)下列時(shí)，就會(huì)結(jié)晶體。結(jié)晶體化是一個(gè)放熱反應(yīng)全過(guò)程，因而這種晶體事實(shí)上造成熱，那也是該化學(xué)物質(zhì)常常被稱(chēng)為熱冰的根本原因所屬。這類(lèi)有機(jī)化合物有各種行業(yè)和日常主要用途。在食品企業(yè)，大理永平醋酸鈉被作為一種添加劑和酸洗液應(yīng)用。因?yàn)辂}作用食品類(lèi)維持特殊pH值，所以能阻擋有危害病菌生長(zhǎng)發(fā)育。 大理永平醋酸鈉 工業(yè)上，三水合大理永平醋酸鈉是用水作為溶劑，醋酸與反應(yīng)來(lái)制備的。CH3COOOH+NaOH→CH3COONa+H2O。大理永平醋酸鈉可與鹵代烷如醋烷形成酯：CH3COONa+BrCH2CH3→CH3OOCH2CH3+NaBr。大理永平醋酸鈉在強(qiáng)制條件下(在存在下熱解)脫羧形成(CH4)：CH3COONa+NaOH→CH4+Na2CO3。銫鹽是該反應(yīng)的催化劑。 大理永平醋酸鈉 大理永平醋酸鈉作為一種清潔液， 大理永平醋酸鈉 能中和從工廠(chǎng)排出的很多鹽酸。它根據(jù)銹跡和污垢維持柔亮的金屬表層。除此之外，還能夠在皮革鞣制水溶液和影象解決液中找出它。大理永平醋酸鈉仍在大產(chǎn)業(yè)中扮演著一定人物角色。在稀釋后，它能做為一種溶液取代靜脈注液里的氧化鈉。雖然應(yīng)用大理永平醋酸鈉的風(fēng)險(xiǎn)性非常小，但掌握相關(guān)知識(shí)很有必要。大理永平醋酸鈉務(wù)必稀釋后才可以加上到靜脈注液中。因而，它對(duì)水解酸化池響應(yīng)速度快，能作為緊急氮源。

大理永平醋酸鈉合成方法 1、將三水大理永平醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無(wú)水大理永平醋酸鈉。在有機(jī)合成中，例如用無(wú)水大理永平醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時(shí)，所用無(wú)水大理永平醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水大理永平醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時(shí)，三水大理永平醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時(shí)溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過(guò)大理永平醋酸鈉的熔點(diǎn)（324℃），以免大理永平醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲(chǔ)存于密閉容器中備用。 2、用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過(guò)濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。 3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。 4、大理永平醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠(chǎng)和香料廠(chǎng)的下腳料回收大理永平醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開(kāi)動(dòng)引風(fēng)機(jī)抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開(kāi)動(dòng)攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時(shí)停止加熱。反應(yīng)液過(guò)濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約為70%。