以下是:廣西省玉林市ISO22000認(rèn)證FSC認(rèn)證誠(chéng)實(shí)守信的產(chǎn)品參數(shù)
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【博慧達(dá)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景,主營(yíng)
容縣ISO14000\ESD防靜電認(rèn)證、
玉州GJB9001C認(rèn)證、
南寧ISO13485認(rèn)證、
梧州ISO13485認(rèn)證、
桂林FSC認(rèn)證等產(chǎn)品服務(wù)。
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博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(玉林市分公司)專業(yè)從事
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生物危害
生物危害包括病原性生物、病毒和寄生蟲(chóng)。
病原性生物一般會(huì)導(dǎo)致食源性疾病 的發(fā)生,且發(fā)病率較高。在美國(guó)平均每年達(dá)3萬(wàn)多例,我國(guó)每年報(bào)告
的集體發(fā)病事件,多數(shù)也屬于食源性疾病。病原性生物對(duì)人體健 康造成的傷害包括食源性感染和食源性中毒
。食源性感染會(huì)造成腹瀉、嘔吐等癥狀;食源性中毒,即食物中毒,對(duì)人體造成的危害更 加嚴(yán)重。病原性生
物主要的來(lái)源是,在適宜的環(huán)境如營(yíng)養(yǎng)成分、pH值、溫度、水活度、氣體(氧氣)等條件下,生物會(huì)快速繁
殖 ,從而引起食物腐敗變質(zhì)。



iso22000標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后,很多企業(yè)認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)中的前提方案就是原有的gmp。但實(shí)際上,前提方案與gmp之間有很多不同;另外,在以往的咨詢工作中也感覺(jué)ssop文件存在一些不足,筆者認(rèn)為,操作性前提方案的建立應(yīng)在參照原有ssop文件的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整和完善。
gmp與前提方案的區(qū)別在沒(méi)有一套完整的食品管理體系出現(xiàn)之前,gmp的作用類似于食品管理體系手冊(cè)的作用,涉及內(nèi)容比較廣。


博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(玉林市分公司)位于廣西玉林經(jīng)濟(jì)區(qū),注冊(cè)資金300萬(wàn)元,成立于2011年,以雄厚的技術(shù)實(shí)力為基礎(chǔ),專注精耕于 ISO13485認(rèn)證,并集研發(fā)、銷售、服務(wù)為一體高新技術(shù)企業(yè)。 經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)多年辛勤耕耘,積j i加入了廣西玉林 ISO13485認(rèn)證行業(yè)協(xié)會(huì),成為 ISO13485認(rèn)證會(huì)員單位,并通過(guò)了ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證。



食品危害的識(shí)別和分析一般由食品加工企業(yè)HACCP體系負(fù)責(zé)小組 來(lái)完成,也可以聘請(qǐng)技術(shù)專家來(lái)指導(dǎo)完
成。同時(shí),HACCP體系負(fù)責(zé)小組應(yīng)對(duì)歷史上發(fā)生過(guò)的一些食品事件加以關(guān)注,尤其是流行病 的發(fā)生,以充
分考慮新出現(xiàn)的食品危害。比如,對(duì)來(lái)自歐洲的牛肉,前幾年可能不會(huì)考慮瘋牛病帶來(lái)的危害,而現(xiàn)在則應(yīng)將
其作為顯 著危害來(lái)對(duì)待。
在危害識(shí)別、分析過(guò)程中,HACCP體系負(fù)責(zé)小組應(yīng)組織人員以 自由討論方式進(jìn)行,集思廣益,廣開(kāi)言路,
盡可能發(fā)現(xiàn)潛在危害,防止遺漏顯著危害
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