炸蘋(píng)果常與香腸豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。的分類(lèi)學(xué)證據(jù)顯示蘋(píng)果屬的成員也不過(guò)種，要查出一個(gè)“屬譜”似乎也并非難事，但是每個(gè)種似乎都跟我們吃到的蘋(píng)果有共同之處，并且每個(gè)種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實(shí)不怎么樣。從這個(gè)角度看，蘋(píng)果屬的每個(gè)種都有可能為超市中蘋(píng)果的甘甜貢獻(xiàn)了一分力量。大概在多年前，世界各地的果園都有種植。蘋(píng)果樹(shù)多為異花授粉，有～%的花座果較為理想。雖然成熟蘋(píng)果的大小形狀顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑～毫米，帶紅色或黃色。 　　中國(guó)是蘋(píng)果生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量占蘋(píng)果總產(chǎn)量的%。主要品種遼南寒富；甘肅天水花牛蘋(píng)果陜西洛川富士乾縣紅富士山東紅星山西萬(wàn)榮等。美國(guó)的名種有RedDelicious香港稱(chēng)地利蛇果，簡(jiǎn)稱(chēng)蛇果；臺(tái)灣稱(chēng)五爪蘋(píng)果GoldDelicious等。英國(guó)北威爾斯巴德西島BardseyIsland則在發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹(shù)更，除了蟲(chóng)害以外，并不會(huì)患病，被媒體稱(chēng)為世界上罕有的蘋(píng)果。主要品種有遼伏，寒富及其芽變系，早捷GenevaEarly；夏綠；伏帥；安娜Anna，藤牧號(hào)；杰西麥克Jerseymac；珊新嘎拉RoyalGala及其芽變系；首紅；新紅星；超紅；紅玉；千秋；華冠；新世界，喬納金及其芽變系；秦冠；王林首紅；靈寶蘋(píng)果—華冠；棲霞蘋(píng)果—紅富士；花牛；北斗；金帥；大沙。

其口感甜脆，月號(hào)左右成熟可自然采果至月中下旬，售架期長(zhǎng)，硬溶質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間掛果口感脆甜不面。初果期腋花芽結(jié)果，均果四兩，后期頂花芽結(jié)果個(gè)頭大，大果可達(dá)兩以上，適合用主干栽培模式投產(chǎn)快—年大豐收。而其他技術(shù)年才豐收，足以把農(nóng)戶(hù)拖垮變窮。產(chǎn)量高使水果類(lèi)畝產(chǎn)極易萬(wàn)斤左右。而其他技術(shù)的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于果樹(shù)一邊倒技術(shù)。質(zhì)量好永無(wú)里外，永不光禿，上下左右前后都見(jiàn)光，幾乎所有枝葉果都見(jiàn)光，果實(shí)大正甜美。而其他技術(shù)三個(gè)不見(jiàn)光，上邊見(jiàn)光而下邊不見(jiàn)光，南邊見(jiàn)光而北邊不見(jiàn)光，外邊見(jiàn)光而里邊不見(jiàn)光，不見(jiàn)光的部位光禿色不美品質(zhì)差，殘次果高達(dá)%以上。易管理樹(shù)體矮不爬樹(shù)；樹(shù)下高，能開(kāi)拖拉機(jī)。而其他技術(shù)，樹(shù)高的須爬樹(shù)，樹(shù)矮的不能機(jī)械化，沉重勞動(dòng)，費(fèi)工費(fèi)錢(qián)。投資少省工一半，省藥一半。跟市場(chǎng)快速改良品種，品種跟著市場(chǎng)走?？勾箫L(fēng)樹(shù)矮抗風(fēng)，樹(shù)下空間大而通風(fēng)。壽命長(zhǎng)容易斷根發(fā)新根，發(fā)了新根壽命長(zhǎng)。觀光美整齊劃一，錯(cuò)落有致，美不勝收。[]魯麗蘋(píng)果樹(shù)一邊倒技術(shù)栽植方法編輯準(zhǔn)備苗木購(gòu)苗秋后至春節(jié)前購(gòu)苗為宜。春節(jié)后購(gòu)苗，極易發(fā)生品種混雜現(xiàn)象，而且缺乏優(yōu)良品種。大棚株行距×米左右，畝栽株左右。運(yùn)苗零度以上裝車(chē)，苗木淋濕后封嚴(yán)。苗到家零度以上卸車(chē)并入室，蓋嚴(yán)保溫保濕，嚴(yán)禁置于零度以下的環(huán)境。貯苗苗木購(gòu)回后如果不立即栽植，那么有兩種貯存方法。埋土法選零度以上的天氣，將苗木成捆平埋坑中，坑深-厘米，覆土厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只潑水，度以下保存。此法易發(fā)熱，春季土壤解凍后立即栽植。第二假植法背風(fēng)處開(kāi)溝，深厘米，長(zhǎng)寬不限，方向不限。將捆拆開(kāi)，挨株斜栽于溝中，填沙土或細(xì)土，超過(guò)苗木陰陽(yáng)線(xiàn)-厘米，大水灌透并填充空隙，然后蓋草，以免風(fēng)吹日曬而失水。