板栗有健脾胃、益氣、、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、活血止血之。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。孕婦吃板栗健身壯骨。

板栗苗是屬于異花授粉植物，花遺傳上雜合的程度極高，自然的授粉條件下花粉來(lái)源復(fù)雜，因此，在實(shí)生的繁殖的情況下，各單株之間的會(huì)出現(xiàn)多種多樣的變異和分離，板栗苗其突出表現(xiàn)如下：劣多優(yōu)少產(chǎn)量低：例如，河北遷西縣調(diào)查了 20121株成年的一個(gè)結(jié)果樹(shù)，其中的平均株產(chǎn)20公斤以上的豐產(chǎn)樹(shù)有555棵，占總數(shù)的 2．70％，平均株產(chǎn) 1．4公斤的低產(chǎn)樹(shù) 2222株，占11．2％，平均株產(chǎn) 4.3公斤的一般類型 17304株，占 86.1％。板栗苗性狀分離程度大，變異廣泛，果實(shí)商品性差：例如，新沂熗車鎮(zhèn)調(diào)查3525株成年結(jié)果樹(shù)，其堅(jiān)果大小、形狀、色澤、毛茸等性狀可分為多種類型。結(jié)果晚，效益慢：嫁接繁殖的板栗苗，當(dāng)年即可見(jiàn)果，嫁接后2～3年就可豐產(chǎn)。而實(shí)生繁殖的板栗樹(shù)由于發(fā)育歷程上重期的存在，栽植5～7年后才陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果，晚的需10年以后才見(jiàn)果。 由以上三點(diǎn)可看出，即使從優(yōu)良母株上單采種子進(jìn)行繁殖，后代植株在產(chǎn)量、品質(zhì)和堅(jiān)果大小等重要經(jīng)濟(jì)性狀方面也多數(shù)趕不上母株。顯然不適應(yīng)現(xiàn)代桑園栽培經(jīng)營(yíng)的要求。因此，就必須選擇 單株（良種），通過(guò)嫁接板栗苗繁殖或高接換種，否則，再好的土壤肥水管理，修剪等投資只收事倍功半之效。